165㎡“藍熊輕食·茶”輕食快餐廳

“藍熊”是一家輕食快餐廳,融合科技點菜系統,滿足周邊快節奏、高體驗的餐飲需求。結合品牌形象定位及出品特點,需要突破傳統中式餐飲的形式及印象。用更適合現代人生活節奏及審美特點,詮釋一個清新簡約的中式快餐。

165㎡“藍熊輕食·茶”輕食快餐廳 | 無序建築

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在空間整體色調上我們選擇明快清爽的白色、有溫度的原木色構成整個空間的色彩基調,在形式上用簡潔幾何線條平衡空間的美感與功能需求,為空間注入清爽鮮活。空間留白多一點,內心世界多一些。一切剛剛好,讓“快”餐的感受“慢”下來。

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餐廳在一層採光較少,我們將原有西側實牆更改為玻璃窗,透過窗,將戶外的自然光及綠色融入到室內。使戶內與戶外彼此融合,相互延續。短暫的就餐時間,讓內心獲取些許的寧靜與空白,緩解快節奏生活帶來的疲勞。

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對於空間上的佈置與分隔,滿足最大化的座位數同時,還要彰顯空間的秩序與美感,儘可能給予視覺更多的體驗與互動。 空間中間位置,頂部刻意的燈光造型,營造出自然的天光,如同室內中的“室外”。對應頂部造型,形成一個圍合“景觀”臺。小景觀,大世界,看似奢侈(相對於快餐),卻大大增加了上座率,同時還成為空間視覺的焦點,為空間增加了很多趣味。

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餐廳每一個座位安裝自動點菜設備,快捷高效,同時配合傳統收銀模式,滿足不同人群消費需求。形式的表面其實是對商業、文化、藝術、產品、理念……的解析與平衡,簡單的線條勾勒出一個自在又愜意的空間。簡單空無,短暫的就餐時間裡,可卸下內心的疲憊,遠離嘈雜,好好享受一份健康愜意的輕食美味,便是一種幸福。

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洗手區域臨近就餐區,並沒有刻意迴避,而是融於整個空間,如同自然生長出來,用簡單線條和幾何形狀勾勒出一幅有趣的端景。

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軸測圖:

165㎡“藍熊輕食·茶”輕食快餐廳 | 無序建築

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平面圖:

165㎡“藍熊輕食·茶”輕食快餐廳 | 無序建築


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