裝修不只是蒐集全建材那麼簡單，打造一個美觀、實用、環保的廚房，光知道這些還遠遠不夠，還有很多很多你未必想得到的細節。
重點不是談什麼更美，而是講什麼體驗好，什麼用起來更方便，歡迎大家留言分享自己的心得，讓我們一起把廚房打造得又美又好用。廚房的面積
廚房的面積是不是越大越好？我之前的理解那一定是越大越好，但當我擁有了一個近20平米的廚房時，才真正體會到，廚房並不是越大越好，尤其是一個人使用時，一頓飯做下來，整個人會很累，因為要走的路太多。所以，我想，10平米，可能是一個家用廚房的理想面積，工作和儲物空間夠用，又不致浪費太多時間和精力。選房或者設計廚房結構時，這一點希望能給你一些參考。
這種大廚房很爽，但做起飯來也很累
大小適中才方便使用
廚房的結構
廚房結構一般有U形、島形、G形、雙排形、L形、一字形這幾種，我不想對此花太多筆墨去評論孰優孰劣，因為每一種結構都有它的優缺點，很難分清伯仲。況且，很多時候，當無法對房屋結構做出調整時，我們只能想辦法去把它打造成適合自己的。
U形廚房
島形廚房
雙排形廚房
G形廚房
L形廚房
一字形廚房
儲物區的佈局
儲物區主要涉及食物儲藏區、廚具儲藏區。合理安排這些區域不僅要考慮方便使用，還要考慮放置、保存的安全性。
■ 冰箱的位置很多小戶型如果將冰箱放在廚房，會非常侷促，這時可以考慮將冰箱放在客廳或者餐廳附近。無論放在哪裡，水電改造時都要事先預留好插座，冰箱的插座是16A，最好不要連接插排與其他設備共用。
週末又去看了下心儀已久的smeg，不僅外觀美，還有很多高科技呢
■ 食物儲藏區 主要是米麵糧油、乾貨、零食的存放，要防水，也要防熱，比如說不能放在水槽、爐灶下面，也不能靠近暖氣。乾貨可以放在上櫃，米麵糧油最好放在下櫃，因為太沉，放在上面會取用不方便。我們之前推送過一期廚房整理術，有興趣的可以看看（<
■ 廚具儲藏區餐具、杯具、烹飪小工具、保鮮盒等，都要有合理的位置。我習慣將碗盤餐具放在爐灶下方的抽屜裡，這樣炒完菜，隨手拉開抽屜拿碗盤盛菜會比較方便。杯具一般都會放在餐邊櫃裡。
烹飪小工具可以考慮用牆面掛鉤，這種掛鉤建議能安的都要安，掛個刷子、勺子、鏟子什麼的都很方便，也美觀。位置嘛，不能在燃氣灶上方，其他位置只要順手就行。
很多人會有鍋具沒地方放的煩惱，小廚房有限的櫥櫃空間確實很難能給鍋具騰出地方來，放在櫥櫃裡面取用其實也不太方便，這種情況下，我們一是可以考慮抽屜、拉籃，二是可以用移動式推車。
■ 調料瓶的位置有人說，中餐的調料瓶，擺一排，啥樣的廚房也都悔完了。是的。我的做法是把所有調料瓶都放在抽油煙機邊上的吊櫃裡，每次取用時，雖然需要開門關門有一點點麻煩，但真的會讓廚房美觀不少。
也可以這樣放
操作區的佈局■ 水槽、燃氣灶的位置現在購買商品房，交房時水口（水槽）和燃氣口（燃氣灶）的位置一般都已經預留好了，基本上沒有太大改動的餘地，所以我們只能將就，好在一般都算合理。水槽和爐灶之間的位置最好留給切菜，這樣洗完切，切完炒，就比較順手。
■ 洗碗機、嵌入式蒸箱、烤箱的位置洗碗機一般在水槽邊上比較合理。需要注意的是，國外進口洗碗機很多是需要把檯面高度做到87cm才能安裝的，而87cm的高度用來炒菜對於一般人來說就有點兒高了，所以安裝洗碗機可能導致廚房各部分檯面高度不一致，但是，檯面高度是可以不一致的，一般炒菜區域可以做得低一些，準備區域可以做得高一些。嵌入式蒸箱和烤箱可以疊放，一般上面蒸箱，下面烤箱，不用考慮散熱的問題，這個電器廠家已經替你考慮過了。蒸箱和烤箱應該在使用者胸口上下的位置，稍微抬抬手、彎彎腰就能使用，而不是翹著腳或者蹲下來。如果單獨購買一個，高度也是這個要求。但是，如果你的廚房沒地方這樣放蒸箱和烤箱，那在燃氣灶下放一個烤箱是不錯的選擇。如果有微波爐，也可以參考這個位置。
蒸箱、烤箱上下疊放
單個蒸箱或者烤箱
微波爐的參考位置
烤箱可以放在燃氣灶下或者櫥櫃下
■ 消毒櫃到底要不要？身邊的人的使用經驗告訴我，不要，除了好看，基本沒用處，不如換成烤箱。■ 廚房小電器的位置一般家庭必須的電飯鍋和電熱燒水壺首先要確定好位置，因為水電改造時要確定電源插座的位置。另外，果汁機、豆漿機、酸奶機、電壓力鍋、麵包機、多士爐、廚師機、電餅鐺、攪拌機等等一切需要用電的小電器都要有方便使用的地方和插座，實踐證明，這些東西如果不擺在檯面上，是不太容易堅持使用的。
■ 垃圾桶的位置我的使用體驗是，在水槽邊會比較方便。檯面高度很多時候，因為廚房面積不大，所以佈局上沒得選，但是檯面高度卻是可以自己定的，這個基本上也是廚房最重要的使用體驗了。檯面高度目前櫥櫃市場給出的普遍高度是84cm，這個高度，我1米63的身高使用起來並不合適，需要弓著腰切菜，所以我家燃氣灶位置的檯面是86cm，水槽、切菜位置的檯面是87cm（因為洗碗機才定的這個高度），這兩個高度對於我來說是合適的。我也見過說92cm是自己合適的高度，所以在定檯面高度時，一定要根據家裡主要做飯那個人的身高來確定。
燈光佈局
除了一個廚房主燈，一般是吸頂燈，還有抽油煙機自帶的燈光，廚房還需要一些補充照明，因為操作檯部分，很容易被櫃體和身體遮擋而光線不好，從而影響做飯的心情和體驗。如果有島臺，島臺上方也要布燈。總之，廚房操作的三大項，洗、切、炒都要保證照明亮度。補充光源可以安裝在壁櫃下方，也可以是射燈、吊燈和壁燈，選擇哪一種，前期水電改造時要預留燈孔。
安裝在櫥櫃下方的燈
島臺上方要有燈，也可以做射燈作為輔助照明
廚房吊燈
廚房壁燈
電源佈局
需要安裝哪些廚房電器，都要事先做到心中有數，因為要根據電器的情況預留插座面板。比如說單獨給冰箱留一個16A的插座；檯面上基本的電器電飯鍋、燒水壺都要有合理的位置；給廚房小電器預留插座；水槽下方要給淨水器、垃圾處理器或者即熱式熱水器預留插座；聯動式的抽油煙機和燃氣灶也要預留插座；插座不應該在燃氣灶上方，也不能離得太近，否則容易燒到電線，
這些細節都是需要自己認真考慮的，絕不要高估櫥櫃設計師的能力。閱讀更多 民工裝修 的文章
