真的，想念一個食物很甜蜜很煎熬，跟想念一個人一樣。
依稀童年，一生念想
清明小長假攜好友，師長一起踏春。看四月的鬱金香，草長鶯飛，人頭攢動，大家在這個特殊的季節裡各自戴著口罩，小心翼翼的“放飛”。繁花似錦，陽光明媚，微醺的酒意，醉人的花香。夜深人靜，卻也依然止不住難眠感慨，繁繁複復。
我這幾天都不發朋友圈了，因為草稿佔著位置完不成又捨不得刪掉。
沒興趣做任何事情。停了畫畫，直播和寫文章。也停了迫在眉睫的手邊事情。回味童年那一口零嘴。全網搜索，僅找到幾張滿意的圖片和張大雷的綿棗視頻。可是，煮好的成品和我當年吃過的美味不在一個級別，完全沒有食慾，就像是藝術品的複製贗品，就像山寨盜版，越看越想念，越找越不是滋味。
兒時，我有一個食神級別講究的姥爺，長大之後的日子都活在追憶裡了。比如柿子要做成什麼標準的柿餅，饅頭裡要有灌糖的大腸，喝的茶要自己九蒸九曬，吃的芋頭要經過霜打，只吃河水裡野生的金色龜背的老鱉，而且我幾乎兩三天就要吃一隻……在那個物資匱乏的年代，我卻渡過了如今看來無比奢侈的神仙般的日子。也許是因為得益於那樣的生活基礎，我直到23歲沒生過病，沒吃過藥。
跟老媽反反覆覆唸叨綿棗唸叨了好幾天。
綿棗開花的樣子
太懷念小時候，這個季節該有綿棗吃了。山裡人會穿街走巷挑著一副擔子，一頭一個陶缸，口裡吆喝著“綿棗，綿棗，綿棗來了”。經過三天三夜猛火蒸煮的綿棗，綿軟香甜，紅糖和綿棗在一起的味道難以用文字描述。
我們那時候是沒有幼兒園的，常常是跟姥爺玩兒。晴好的天氣我除了跟姥爺一起找食材就是跟姥爺在院子裡曬太陽，一人一個小凳子，等賣綿棗的來。姥爺會拿雞蛋跟他換，一個雞蛋的價格從5分錢到7分錢分再到後來的一毛錢，一個雞蛋一小勺子，兩個雞蛋一小碗。然後就是我一陣風捲殘雲，香的不能再香的吃相。滿臉都是綿棗湯汁，然後姥爺一點一點的再給我弄乾淨，看我在太陽下跑來跑去的圍著他玩。沒有一點責怪，一切都是那麼理所應當。以至於再後來，夢到姥爺的時候，大多數時間他都是安安靜靜的坐著，我跟個蝴蝶一樣一會兒跑來跑去，一會兒貪婪地吃著各種零嘴。
綿棗在山上沒開花的樣子
寫的很凌亂，可寫到這裡，突然好傷感。長大後，身邊沒有姥爺的我居然忘記了愛惜自己，隨便打理自己的生活，嘴巴也不再挑剔。
老媽說，農村的大集上有時候會有，今年疫情緊張，估計不會有大集了。但是山裡人閒不住，估計也會有人去山裡採挖，做好了拿街市上賣。只能碰運氣，要是碰到了會多買一些給我快遞鄭州。我也很感慨，她居然能想到快遞給我，還說叫我分給哥哥和妹妹都吃一些。我說，他們不在姥爺身邊長大，也許沒吃過，應該也吃不出我小時候的那種味道和情結。老媽也許是想補償一下哥哥和妹妹小時缺失的味覺記憶吧。我跟老媽說魯山有人做，賣30元一斤，可賣相不對，一看火候不夠，口味肯定不行。老媽說一方水土養一方人，同樣的食物在山的陽面和陰面不同，山頂和山凹也有區別。咱們這的綿棗只要山頂陽面的。煮制工藝流程或者也會有區別。
我們聊著綿棗的樣子，從葉子到花，再到綿棗的大小，家附近哪一座山的某個位置生長的比較多比較大。熬製旳鍋和燒製的柴料 ，煮制步驟工藝。
我跟老媽約好，會盡可能帶她到更多美好的地方，賞花看景，吃美食，看更大的世界。也會重走兒時的路，回到兒時的地方，去山頂挖綿棗，一顆一顆親自洗乾淨，壘鍋灶，打柴熬煮，只放紅糖和水，親自守著煮上3天3夜，吃上那麼一小碗。其它的，拿去換雞蛋！一年一年做下去，於我，這會是最甜蜜最浪漫的事了吧！這個世界上，也只有老媽能夠與我感同身受，瞭解和體味我這樣的念想和奢望吧！
最接近我兒時記憶的綿棗美味
突然地，理解了，為什麼故土難離，為什麼要葉落歸根。
被養育過的那一方水土，腦海裡揮之不去的味蕾記憶，也許會伴隨這一生。不管走到哪裡，不管經歷怎樣的生活變遷，這些東西始終是一個人生命裡最重要的一部分，是我們生命的本色。
看過牡丹動京城、賞過千樹萬樹落英繽紛、見過阿里山的古樹、貓鼻頭會變色的海水，也許未來還要去更多的地方、經歷更多風土人情，卻依然要跋涉千山萬水的迴歸故里，重溫那記憶裡的一粥一飯，一人一物。走過，經過，來過，去過，回得來，或許，這才會是一生的圓滿吧！
（配圖轉自網絡，感謝網友對綿棗的熱愛和整理！如有不適請聯繫刪除，謝謝！！）
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