原來在東莞上班的時候，感覺臘腸飯挺好吃的。今天我們就來用電飯煲做臘腸飯。只要按照圖文步驟,小白也能做出美味臘腸飯電飯煲版!
臘腸飯是一道傳統的地方名點，屬於粵菜系。臘味的油脂被煲得晶瑩剔透，層層滲透到飽滿的米粒中，淋上醬油一拌，再加上一煲的精華--金黃色鍋巴，簡直就是人間美味。不餓看著都能吃兩碗。（吹牛的話聽聽就行，別當真，哈哈。。。。）
~臘腸飯電飯煲版的食材和調料：~
大米400g（3人份），胡蘿蔔兩根，玉米1根，臘腸1根，西紅柿2個
~開工電飯煲臘腸飯我來啦~
一、煮米飯。把米提前泡一下，按照正常煮米飯的程序進行就好。可以滴入幾滴牛奶，煮出來的米飯更加清香撲鼻。
二、準備材料。臘腸洗乾淨切薄片備用，胡蘿蔔切丁，玉米扣成粒，西紅柿切塊洗乾淨備用。這些都可以在等待米飯煮好的過程中準備哈。
三、熱油鍋把臘腸翻炒5成熟，依次加入胡蘿蔔丁，玉米粒，西紅柿翻炒至8成熟，放入少許鹽，加熱至9成熟備用。
翻炒輔助菜
四、菜炒好後，觀察一下電飯煲的米飯是不是水分快被米吸收了，是的話就可以把炒好的菜倒進去了，然後用米飯鏟攪拌均勻，繼續加熱。
開始攪拌菜
五、待煮飯鍵跳起來之後，就可以直接出鍋了。臘腸本身味道已經很重了，如果不是口味特別重，就不需要再加其他調料了。（ps：如果想讓色澤更好看，就再加入幾滴醬油攪拌，本人不太喜歡醬油拌飯，就沒有加。）
出鍋，看上去不錯哦
電飯煲臘腸飯就做好啦，看上去紅黃搭配就很有食慾？
加上鍋巴的爽脆，臘腸的嚼勁，著實讓人沉醉。再來一杯牛奶，這頓飯不要吃得太舒服。
小竅門：
想要吃鍋巴的話，可以在第5步再把煮飯鍵按下去重複1次或者2次，這樣下面就會有香香的鍋巴了。不過前提是電飯煲必須是不粘鍋的那種哈，不然會很慘~半鍋飯都粘鍋底了。
營養小貼士：
臘肉中磷、鉀、鈉的含量的豐富，還含有脂肪、蛋白質、膽固醇、碳水化合物等元素。臘肉選用新鮮的帶皮的五花肉，分割成塊用鹽和少量酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，在經風乾或薰質而成。具有開胃祛寒、消食等功效。
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