冬天是火鍋旺季，你的記憶裡熱騰騰的火鍋是什麼樣的?
北方大炭火大銅鍋，有範吧
火鍋雖好吃，但是，火鍋吃不對，咽痛，腹脹，便秘等很有可能找上門。這些讓身體很不爽雷區，我們怎麼規避呢？
雷區一：吃火鍋順序很重要
菠菜等葉菜類，容易吸油，所以儘量先涮。否則你會吃到很多涮出的油脂，是牛肉片羊肉片留下的。
白菜、菠菜等先涮比較好
雷區二：吃火鍋不能心急
肉類煮變色了就開吃是不對的，要等開鍋後再吃，以免細菌等入口。
還有就是剛涮出來的東西很燙，40度以上的食物會刺激消化道黏膜，不利健康，所以不妨在盤子上涼一下再吃。
雷區三：吃火鍋要營養全面
火鍋不止應有肉類，搭配些澱粉類和菌菇類，是更完美的選擇。
肥牛肥羊脂肪含量在百分之30以上，同時紅肉類飽和脂肪酸以及膽固醇都不低，亞健康人群應該適可而止。
澱粉類如土豆，紅薯，可以充當主食，菌菇類，木耳金針菇涮涮都好吃，這些粗纖維食物幫助腸蠕動，促進消化，減少大吃大喝的煩惱。
菌菇可以增強火鍋的風味
雷區四：吃火鍋應該搭配飲料
火鍋鍋底大多香辛料很多，麻辣，牛油等口味容易讓人上火，所以可以考慮菊花茶，山楂汁這種清熱，開胃的飲料，中和過多的熱性，乾燥的北方更該注意。
這個是北方火鍋的標配，豐富吧？
記住這四個雷區，可以開動啦
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