狼叔說:
曾經聽過一個笑話:中國人到德國留學,與德國人為鄰居。幾天後,中國人廚房裡香氣四溢的味道饞壞了德國人,於是德國人拿著小本子過來討教,中國人大顯身手了一番後,德國人還是摸不著頭腦,追問著:“鹽放多少毫克? 油放多少克?水放多少升?……” 中國人膛目結舌,無以作答。後來他到德國人的廚房去指點,發現廚房像個實驗室,量杯、量筒一應俱全,還有廚具刀具森然排列,儼然一個兵器庫......最後中國人發現自己不會做菜了。
德國人每家每戶都有許多不同大小的鍋,盆。煎肉排,煮土豆,煮湯,煮菜汁。。。不同的飯菜用不同的鍋。
德國主婦在廚房裡不是做飯,簡直就是做化學實驗,溫度計、量杯、滴管、天平、計時器一應俱全;食材,不論果、蔬、肉、骨,撕、拉、拔、削、剁;形狀,不計方、條、圓、扁、片、塊、絲、角,德國主婦們都有一定的專屬工具,目的就是要人省時省力,德國人的創造力及工具王國的稱號,真不是隨便說說的。
買菠蘿最麻煩的就是削皮,有了這款東西,吃菠蘿是一件很輕鬆帥氣的事情
吃披薩還在用刀切來切去嗎?小巧輕便的工具,吃披薩都不用發愁
超級安全的切片器,即使沒進過廚房,也可以瞬間讓品嚐手藝的女友眩暈
最好用的切片器,薄厚自己限定,再也不用擔心切到手了
快速給玉米脫粒,只需一步輕鬆搞定
檸檬水噴霧,既新鮮又簡便
分離蛋清蛋黃也有神器,不必再倒來倒去
既能固定好食物,又不會切到手
蔥花、香菜這樣切,很容易get
薯條這樣做,瞬間高大上
做飯時擔心鍋裡的湯汁溢出來,防溢鍋蓋能將沸騰的水分限制在鍋內,避免溢出弄髒廚房
榨少量果汁,還在用榨汁機
快速切水果,只需一步輕鬆搞定,就是這麼任性
多功能削皮器,玩轉廚房,想要削什麼就削什麼
切大蒜不再辣眼睛,輕輕一壓即可獲得,做家務 so easy
方便快速獲取原料,還可以定量取所需
吃冰塊不用碎冰機,再久再硬的冰塊,只需要輕輕一抖就能取出來
創意碼放食物的盤子,既美觀又豐盛,逼格瞬間升級
高大上的容器,既美觀又簡約實用
新買來的蔬菜不知道擺哪裡,看看這個輕鬆搞定,乾淨整潔,處女座的福音
滾圓的雞蛋很難切,有了它一切就不成問題
可愛的餅乾製作模具,主婦們的最愛
麵包也有等分器(這只是其中一種麵包切分器),德國的人精準主義處處可見!
這神器可非常萬能,刨各種絲、條、片,丁兒……絕不在話下!
德國的刀具分工極細,這裡只展示其一,只想說明,在德國,幾乎樣樣蔬果都有專屬的切削處理器。
怎麼樣,一把大刀搞定廚房的我們是不是已經看傻了呢?
接著我們就進德國人的廚房參觀一下:
德國女人出奇地愛整潔和乾淨,鍋碗瓢盆都各有其位,瓶瓶罐罐和各類用品都陳列地井然有序,一目瞭然,抓過來就能立即行動,不需翻箱倒櫃去找。
因為德國人通常在廚房裡用餐,而且廚房還是開Party時擺餐具和佳餚的地方。因此他們非常注重廚房裝飾,色彩亮麗的地磚、牆紙、和睦的家庭照片、古樸的鐘表、餐桌或窗臺隨意可見的花草(有些還是天然的作料)都隨女主人的喜好裝扮的舒適溫馨。
設計往往從烹飪的過程出發,考慮廚房各個功能的合理佈置,從準備階段到洗滌再到烹飪,不會讓人在廚房忙亂無章。
除了各式櫃子外,還有各種烹飪硬件是鑲進櫃子裡,各種小電器也放在合理的位置上,如咖啡機、麵包機等,電源插座在幾處牆面佈置,不用到處引線,安全可靠。
這就是崇尚科學的德國人和他們的廚房。在這樣的廚房裡面做飯即是享受,愉悅的心情、和著對每樣食物的尊重,美味只待呼之欲出。
在歐洲,廚房的概念除去傳統的飲食功能,大部分已經兼有了娛樂、休閒以及家庭情感溝通,朋友聚會等諸多功能。 “Living in Kitchen”早已成為一種深入骨髓的生活方式,而且是一種必需。把人們從廚房的勞作中解放出來,變成一種愉悅精神的身心享受。
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