春天來了，萬物甦醒，都說一年之計在於春，春天是養生最關鍵的季節，將身體養好了，一年都過得特別舒暢！
養生對於老人和孩子來說，大腦是最需要注意的重要部位。
大腦是人體非常重要的器官，各個年齡段的人群都有補腦健腦的需要，大腦健康年輕，人體自然長壽。
對於大腦來說，除了保證每日足夠的睡眠和適量運動，還可以通過食物為大腦補充營養。
花生含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，它們是神經系統所需的重要物質，能夠延緩大腦功能的衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓的形成。實驗證明，經常食用花生可以改善血液循環、增強記憶能力、延緩衰老，是名副其實的“長生果”。
花生的含鈣量也很豐富，可以促進兒童骨骼發育，並有防止老年人骨骼退行性病變發生。花生中含有豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者有養血通乳作用。
花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。
花生營養好，口感也特別香脆，深受大家的喜歡，但是炒花生、炸花生吃起來很容易上火，對於小一點的孩子來說，大顆粒的花生吃起來也是有一定的危險因素的，所以美美試著將花生做成小點心，孩子特別喜歡呢，一口下去，花生的香味撲鼻而來，而且這個花生餅特別柔軟，牙齒不好的老人孩子都特別喜歡呢！
春天，這道補腦的小點心可以試試哦！做成早餐也是相當不錯的！
【花生糯米餅】
主料花生135克糯米粉120克麵粉35克水700毫升糖適量
輔料油適量
做法：
花生選擇這種顆粒飽滿點的，癟的雜質都撿出來。
將花生簡單沖洗一下，放入豆漿機中，用五穀豆漿鍵打成花生漿。
將花生渣過濾出來，花生漿加入少許糖既可以直接食用了，花生渣用勺子稍微壓一壓，越幹越好。
135克花生，最後過濾出來的渣是190克。倒入盆中。
趁熱加入麵粉和糯米粉，根據自己的喜好加入適量糖，用筷子拌成絮狀。花生渣是熱的，起到燙麵的作用，特意加了些麵粉，做出來比純糯米粉的要好吃很多。
用手將麵粉揉成細膩的麵糰。
麵糰無需醒制，將它們揪成一個個麵糰，大約40克一個。
小劑子稍微搓圓，放在手心稍微按扁。
不粘鍋加熱，倒入少許油，將做好的花生餅放在油多的地方粘上油，擺好，用餅直接放在油上，省掉了刷油的程序，還能少洗一個刷子了，懶人就是有懶辦法哈哈。
如果想要讓餅熟得快一點，可以蓋上鍋蓋烙，一面烙好了用鍋鏟翻面，烙至兩面都微微變得焦黃，用手在餅上面輕輕按一下，餅能快速回彈就表示花生餅熟透了，趁熱吃哦，一口下去，濃濃的花生香味，軟軟糯糯的太好吃了！
花生渣過濾後還會比較溼潤，所以做這個餅我就沒放水了，花生香味特別濃郁，但是每個人過濾出來的花生渣含水量都不一樣，所以根據您的實際情況，如果麵糰太乾了，可以酌情加入少許水，最後揉成的團跟咱們的耳垂一樣柔軟就可以了。
餅越厚，就越不容易熟，但是厚一點口感會更軟一些，可以蓋上鍋蓋鎖住溫度，加快餅的成熟時間。
這道做好吃的高鈣炒飯您學會了嗎？如果您覺得還不錯，請您把這篇文章分享給身邊的朋友和親人，或許這是大家正需要的呢，感謝您的分享！
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