家常菜裡面每個人都有自己熟悉喜歡的味道，或濃或淡，或清淺或悠長，這裡面每個人都有自己的些許情感。
要把家常菜做的好吃並討家人的喜歡，多多少少得要用一點心思在裡面，不然還真的不好對家人的胃口作交代。
肉末酸豆角粉條，一個用五花肉粒、酸豆角與粉條做的小菜。
切的細細的肥瘦相間的五花肉粒用熱油煸炒成幹香的肉粒，倒入口感酸脆的酸豆角與泡軟的粉條慢慢的翻炒。
吸飽了香濃湯汁變得油光水滑的粉條上粘著細細的肉粒，酸爽的酸豆角也浸滿了肉香，還帶有一點點的香辣，這是一個混搭的味道，但也是一個小小的誘惑。
肉末酸豆角粉條
材料：酸豆角150g、粉條80g、五花肉100g、油20g、精鹽1/2茶匙、生薑一小塊、青尖椒5個、紅尖椒5個、八角1個、料酒30g、味極鮮醬油10g
步驟：
1、粉條用清水浸泡數小時泡至粉條柔軟，泡軟的粉條用清水淘洗乾淨，切成15釐米左右的長段。
2、五花肉入冰箱稍微冷凍，冷凍至能切動時切成指頭肚大小的肉粒。
3、酸豆角用清水淘洗乾淨，切成小段。
4、青紅尖椒洗淨切碎，生薑切成片。
5、炒鍋裡倒入10g油放入八角與生薑片，炒出香味後放入切好的五花肉粒，開小火煸炒至肉粒變色鬆散。
6、調入味極鮮醬油、精鹽、料酒翻炒入味後盛出備用。
7、另起鍋裡倒入剩餘的油，油熱後放入青紅尖椒碎大火爆出香辣味。
8、倒入酸豆角、粉條小火翻炒，為防止糊鍋可調入少量的清水。
9、翻炒至粉條透明後倒入炒好的五花肉粒。
10、小火翻炒，讓各種各種食材充分混合入味。
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