目前在中國，除了傳統的八大菜系，美食，還有幾個門派，比如福建沙縣小吃，比如麻辣燙，又比如，我們今天要說到的西北蘭州拉麵。幾乎在中國的任何一個城市，你都可以找到一家蘭州拉麵店，一片薄薄的牛肉，一碗清湯，有點嚼勁的麵條，一頓並不算完美卻基本說得過去的一餐。據不完全統計，目前青海籍在中國各地，已經開了3萬家拉麵館，從業人員達到了幾十萬之多，因此，無論本地拉麵多麼盛行，都無法阻止在這個城市增加一家蘭州拉麵，今天我們要說的這三家店，基本都是大連蘭州拉麵界巨頭了~
東方宮中國蘭州拉麵大連店
這家離筆者居住地方最近的蘭州拉麵，曾幾何時，在隴系和幸福宮沒有進駐大連的時候，也是大連蘭州拉麵的代表了，據說是青海的連鎖，不得而知，不過用骨頭熬製的原湯還是非常純正的，加上薄薄的牛肉和白蘿蔔，最好點個毛細，撒上蔥花，配上店裡的小菜，熱氣騰騰喝上一碗，還是很好的享受。不過豆奶之類的，就沒必要考慮了，另外逐漸上揚的價格，和逐漸減少的牛肉，差距還是很明顯的……
幸福宮中國蘭州牛肉麵
你見過碗比臉大的拉麵麼？！有！那就是幸福宮了，曾經何時，這裡成了網紅的打卡地，點一份牛肉麵，再拍一張大碗的圖，放在朋友圈，點贊和詢問的人自然不會少的，既然是網紅店，有時候服務可能就能差一點，牛肉麵，酸菜面，都中規中矩，採用南方酸菜做成的細絲，嚼起來口感還不錯，整個湯頭也稱得上合格，加上裝修和特色的大碗，值得你有空嘗試一下
馬家樓中國蘭州拉麵
如果說大碗是特色，那在店裡養一個大海龜就更讓人瞠目結舌了，如果說大海龜也能接受，那，你見過足足一棟樓的拉麵館麼？它就是馬家樓了，第一次來馬家樓，筆者非常震驚，雖說拉麵是暴利，可直接一棟樓也算開了眼界了，牛肉麵是招牌，裡面的牛肉很足，不像其他的蘭州拉麵那樣薄薄的一片，而是呈塊狀，吃起來自然十分過癮，再加上酸菜去調節味蕾，或是點上一塊窩骨，都十分精妙。不過讓人詬病的是服務普遍反響一般，也許是這棟樓太有底氣了吧，不管怎樣，這家足足一棟樓的拉麵館，算是在大連西北蘭州拉麵的頂配了，雖然大海龜已經搬家去聖亞了，但這家麵館，如果你想吃蘭州拉麵了，還是值得過來一趟的。
以上就是在大連的幾家極具代表性的西北蘭州拉麵大店了，如果你想品嚐蘭州拉麵，不妨去試試~
閱讀更多 粉紅先生 的文章
