今天去市場買兩塊豆腐回來做了一道香煎豆腐，口感特別鮮嫩，也非常入味下飯，做法也簡單，今天我就把做法分享給大家吧！
準備材料：豆腐、肉末、姜、蒜、幹辣椒、辣椒粉、花椒、豆瓣醬、老抽、蒜苗、水澱粉
第一步；把豆腐切成片，輔料切好備用。
第二步；起鍋熱油下豆腐片煎至兩面金黃盛出備用，不用洗鍋直接下肉末、姜、蒜、辣椒粉、幹辣椒、花椒、豆瓣醬炒出紅油。
第三步；然後下煎好的豆腐片，加適量的水煮3分鐘，再加入老抽、蒜苗翻炒均勻，最後加入水澱粉勾芡，大火收汁即可出鍋！
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