“1+N”是未来酒店餐饮等服务行业的新模式?

什么是1+N服务?

  • “1+N”指的是,一位客户,N种服务;“1+N增值服务”是指,在基本服务外,客户提供的附加服务,目前主要服务类型有:人本服务、亲情服务、个性服务、诚信服务、特色服务、完美服务、贴心服务、增值服务、网络服务等。
  • “1+N”工作联系制度;
    创新联系模式,推进“1+N”融入中心化拓宽交流渠道,推进“1+N”联系常态化搭建共享平台,推进“1+N”服务多元化
“1+N”是未来酒店餐饮等服务行业的新模式?

酒店业的1+N服务理念

餐饮行业1+N服务营销,你为聚会顾客准备了什么?

  • 随着酒店业竞争的不断加剧,酒店管理成为酒店经营者探讨的问题,单靠菜品和客房已经不能满足客户的需求,而服务具有经营的举足轻重的地位。酒店经营必须了解客人的兴趣、爱好、心理需求,针对市场需求提供有本酒店特色的个性化服务,使之在客人心目中留下深刻、独特、深受欢迎的印象,建立、维系好与客户“好朋友”的关系。
  • 个性化服务还指的是,服务酒店提供有自己个性和特色的服务项目。酒店不仅要清楚地看到个性化服务理念形成的必然性,在实行个性化服务的过程中还要注意员工素质、信息管理等问题。近年来,随着酒店业的飞速发展,个性化服务在酒店中的作用越来越重要。酒店不仅要规范化服务,还需要个性化服务来提升酒店的服务质量。

  • 一个服务只是N的一次方,一个完整的服务周期通常都很长,从客人挖掘、客人洽谈、商品成交、售后服务,到再次消费,是一个完整的循环过程,但我们始终会以客户为中心原点,不断延伸半径N的长度。

案例

  • 餐饮1+N案例

2014年深圳市富粥茗点坊饮食有限公司正式成立,成立之初公司就投入重金设计新的餐饮运营模式:”消费即投资”的共享经济的全新理念。为了保证新模式的落地顺利进行,公司在深圳罗湖莲塘地区投资600余万开设:富粥茗点坊,富粥酒家,富粥外卖三位一体的大型餐饮综合体,经过一年多的发展,该综合体全面开始盈利,这也预示着富粥模式开始成熟。新的模式开始落地,开启富粥新模式的全速发展。

  • 酒店1+N案例

铂涛集团涵盖7天酒店、7天优品、IU酒店和派酒店,其副总裁苏同民认为,在对一个行业进行评价的时候,不能将目光局限在其增量和发展速度,要看行业创新及与其他行业的整合能力。铂涛最早洞察到了酒店与互联网结合的趋势。
苏同民认为,酒店需要与互联网紧密链接在一起,不能变成互联网应用场所。IU酒店在四个方面做了布局:Wifi、微信互动平台、智能互动电视和互联网专属定制。其使用无线投屏,将客人“小屏”手机里的内容投射到“大屏”电视上;同时,还配备了高品质音响和720°无死角的极速wifi,极大地提高了上网、听音乐、看视屏、玩游戏等效果。


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