雲南是一個氣候多樣，名族多樣，地形多樣的多樣化旅遊大省。
作為一個多樣化的省，美食自然數不勝數從南到北一碗米線有無數種吃法，從出了名的過橋米線，到有些省外朋友們只聽說過的撒撇米線，再到每個城市口味不一樣的涼米線，這一城一味，也說明了各個地方本質上的差別。
今天我帶大家看的就是臨滄市的雙江縣，如果說雙江可能很多人都不知道，但是我換一個東西，可能絕大部分人都能知道了，勐庫鎮的冰島茶。熟悉吧沒錯雙江縣就是因為這勐庫18寨的茶出名的這也是外人認識雙江的一款拳頭產品（雖然很多人沒喝過，甚至都沒見過）。
雙江的美食很多，粑粑卷，牛乾巴，涼米線，撒撇等等，這是一個多名族的縣城，也是中國名字最長的縣雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣，這裡因為瀾滄江和小黑江交匯於縣境東南而得名，這裡的兩條江，孕育出了很多名族也形成了多樣的美食。
粑粑卷，這是一種很奇怪的餌塊，就是把烤餌塊加上稀豆粉，再根據個人喜好加入豆芽等等，甚至還能加兩串烤牛肉，這樣不侷限的美食也就只有多樣化的地方才有的特色。
實在沒有相關圖片，我拿個餌塊代替一下
要說到小吃冷飲少不了，一碗泡魯達加上幾塊冰塊，那是熱天最舒服的事。用一碗冰水，加上煉乳，來點木瓜水，根據個人口味再加點椰果或者椰絲。最後放上小餅乾，這樣一碗既能解饞蟲又能填飽肚子的甜品也就做好了，如果再來一碗酸酸的涼米線，那麼這個下午茶就很舒服了。
涼米線，這個也是雲南這邊的特色一碗涼米線從曲靖到臨滄再到德宏都是不一樣的味道各地有各地的風味。今天要說的是木瓜醋涼米線，也是我個人最愛的一種涼米線。米線用的是傣家的米線，醋用的是拉祜族的木瓜醋。只有傣家的手工米線才能和木瓜醋的酸甜完全融合。呈現出一種完美的姿態。酸酸的甜甜的，帶有一點點果香，如果配上我自己炒的肉醬，那個味道，真的是饞到流鼻子。
這就是一碗完美的涼米線
這就是木瓜醋，消食健胃，含有木瓜酵素
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