【湘西土匪雞】1.雞宰殺洗淨，切大塊，青紅椒切塊2.鍋留底油入蔥薑蒜煸香，入雞塊煸炒出油，入豆瓣醬，辣妹子翻炒烹入料酒3.加湯，入調料，燒約20分鐘左右4.入青紅椒'收汁，淋油，裝盤。
【DIY錫紙豬排】1.法切豬排用奧爾良雞翅粉和百里香醃製過夜(直接乾粉抹在豬排上)；2.蜜汁刷在醃好的豬排上，用錫紙包好；3.入預熱200°烤箱，20min，將錫紙打開，刷上蜜汁調料，繼續烤20min(中途需要翻面兩次刷蜜汁)至表面上色。
【日式炸蝦】蝦洗淨，去蝦頭，剝皮，挑出蝦線。在蝦肚子上輕劃幾刀，然後把蝦背部朝上，用力按壓蝦的身體，把蝦筋壓斷。蝦撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上面粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色，擺盤放圓白菜絲和蛋黃醬，蘸醬可隨意。
【皮蛋豆腐】1、豆腐入加了鹽的開水中泡兩三分鐘；2、小碗中放適量蒜泥， 蠔油， 紅米椒， 鹽， 生抽和胡椒粉攪拌均勻；3、豆腐撈出切塊，皮蛋去殼洗淨切小塊； 4、皮蛋擺放在豆腐上，將調味汁淋澆在上面，擺盤碼放好。
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