大櫻桃屬薔薇科櫻桃屬落葉喬木，成熟期早，果實顏色鮮豔，味美形嬌，營養豐富，兼具保健功能，素有“春果第一枝”“含桃”等美稱。近年來，大櫻桃由於上市早、效益高而受到廣大種植戶的歡迎，而要想提高大櫻桃產量和品質，關鍵就是搞好大櫻桃花果期管理。
人工輔助授粉
大櫻桃進入花期以後，果農的主要工作就是授粉。為了提高結實率，大櫻桃種植要注意配置授粉樹。在一棟日光溫室內可栽植 2~3 個品種, 選擇與主栽品種花期相遇、花粉量大、親和力好、經濟效益高的品種作授粉樹。沒有配置授粉樹的，現嫁接是來不及的，那就需要果農採集花粉進行人工授粉。
人工授粉宜在大櫻桃盛花初期開始，連續授粉 2~3次。果農可用毛筆或橡皮頭蘸取花粉，點授到花朵柱頭上；也可用授粉器授粉。人工點授，以開花 1~2 d 的花效果較好。栽培面積大的，還可以用雞毛毯子進行滾授。
昆蟲輔助授粉
一般在大棚內人工放養蜜蜂，通過蜜蜂授粉，效果較好。在大櫻桃初花期，每 667 m2大棚內放養 2 箱蜜蜂用來傳粉，大櫻桃的坐果率可提高 10%~20%。
在露地櫻桃栽培管理中，常用到的還有壁蜂授粉。授粉時，蜂巢宜放置在距地面 1 m 處，每巢內 250~300支巢筒。巢筒長 15~20 cm，壁徑 5~6 mm，即每 667 m2放壁蜂 150 頭。在大櫻桃初花期釋放壁蜂，完成授粉，坐果率可達 26%~30%，比自然授粉提高 15.0%~20%。
疏蕾管理
疏蕾可促進大櫻桃樹對營養成分的有效利用，避免營養的浪費，且可通過疏除過多的花蕾，使健壯花蕾的養分供應更為集中、充足，從而進一步提高果實的質量。通常在大櫻桃的開花前期進行疏蕾，疏除發育不良的畸形花蕾和幼小、細弱果枝上的小花蕾，每個花束狀果枝上保留 2~3 個健壯、飽滿的花蕾。另外，也可在開花後進一步疏除多餘或發育不良的花朵進行。
摘心管理
摘心一般在開花後期 7天以後進行，摘除新發枝梢的先端，減少新梢的養分消耗，提高坐果率，並促進果實生長。摘心程度要結合大櫻桃樹整體果枝數量及長勢、位置等具體情況進行。在大櫻桃進入果實膨大期後，當新生枝梢長到 20 cm 左右時，開始進行摘心工作，摘心一般要重複多次，以抑制枝條的生長，防止新生枝梢與幼果爭搶養分，可顯著加大養分供應，更能滿足果實生長期間的需求，從而促進果實膨大。
疏果
疏果是指在生理落果後，對於生長過於密集、果實所在枝梢過於細弱或者發育不良的果實進行疏除，避免樹體營養的浪費，調節營養分配。疏果程度根據大櫻桃樹的整體長勢和坐果情況而定，一般短果枝保留 3~5 個果。通過疏花疏果等措施，不僅能提高產量、增加單果重、提高果實含糖量，還能促進和提高果實的整體發育質量。
通過試驗發現，通過疏果來減少晚茬花、果對養分的消耗，可促進果實的早期發育，提高單果重和可溶性固形物含量。另外在栽培過程中，可以根據具體的樹形、樹勢、開花數量和坐果數量等，積極實踐探索，找出最科學、合理的疏果技術。
花果期園藝措施
溫溼度調控
溫溼度是影響大櫻桃花芽分化和花蕾生長的重要因素，若溫溼度管理不合理，還會影響坐果率及果實著色、增重等，因此，從開花後到果實膨大期，一定要調控好溫溼度。可通過供暖、保溫等措施來提高棚內溫度，降溫的主要方式為通風透氣，具體的溫度調控要根據當地的氣候、天氣情況再結合大櫻桃相對應的生長階段來進行。從開花後到果實膨大期，白天溫度控制在 18~22 ℃，夜間溫度維持在 8~10 ℃，晝夜溫差浮動在 10~15 ℃。
光照控制
大櫻桃為喜光性很高的樹種，而大棚栽培櫻桃樹有很長一段生長時間是處於冬季，冬季的光照要弱於其他季節，再加上隨著植株的生長，枝葉越來越繁茂，通風透光性也隨之降低。因此基於果樹生長以及果實著色的需要，在此期間需要採取一些增加光照的措施來提高棚內光照的時間和強度，以保證並促進植株的光合作用。
修剪
對大櫻桃樹進行合理整形修剪可以改善櫻桃樹內的通風透光性，且在果實著色期，摘除果實周邊遮擋的葉片，便於果實著色。但是需要注意的是，摘葉程度不可過重，以免影響果實發育。
水肥管理
在大櫻桃開花後期到果實膨大期，主要施加水溶性肥料，結合病蟲害防治，噴施0.1%流體鈣鎂＋0.3%磷酸二氫鉀＋0.1%流體硼肥，可有效增大果實，提高固形物含量、著色度以及果實含糖量。
裂果嚴重的品種，需及時在葉面噴施流體鈣鎂＋流體硼肥。施肥後及時進行灌溉，這個時期灌溉一方面可降低地溫，延長花期，增加坐果率，另一方面可增加單果重。
大櫻桃根部對氧氣含量的要求較高，因此要對根系土壤水分進行嚴格的調控，如果含水量過高，會使大櫻桃枝葉生長過旺，影響花芽分化率和坐果率，同時阻礙根系呼吸，導致根部腐爛，影響大櫻桃樹的整體長勢。如果含水量過低，則沒有足夠的水分供應根系，會導致根系過早衰老，從而影響產量。因此這個時期的灌溉應優先採用滴灌，少量多次，以浸透土壤為宜，既能保持土壤溼度，又不會因澆水過多而導致裂果。
病蟲害防治
在大櫻桃的整個種植管理階段都會發生病蟲害，其中開花後以及果實膨大期的病蟲害是影響果實品質的重要因素，此階段的防治是最不容忽視的。在果實膨大期，果實常見的病害有褐腐病、灰黴病、黑斑病、炭疽病、瘡痂病（黑星病）等；葉片常見的病害是穿孔病。
櫻桃病蟲害的防治要採用“預防為主，綜合防治”的植保方針，加強病蟲害的預測、預報工作，注意氣候變化，密切觀測果園及周邊病蟲可能的寄居場所，及早發現病蟲為害症狀；採用農業防治、物理防治、化學防治等多種技術，充分考慮綠色果品生產的要求，化學農藥應選擇低毒、高效、低殘留、無公害農藥。穿孔病和灰黴病，常用的防治藥劑是春雷黴素，用氯氟氰菊酯防治金龜子、桃劍紋夜蛾、綠盲蝽等蟲害。噴藥一般每 10 d 噴灑 1 次，在降雨後要及時進行補噴。
預防晚霜
晚霜凍害目前是果樹種植的最大障礙，目前，霜凍來臨時，在棚內進行燻煙防霜是常用的方法，燻煙質量高的果園可提高氣溫 2 ℃左右。對已發生霜凍的大櫻桃要及時進行補救，增加土壤通氣性。同時適當噴施磷酸二氫鉀＋蕓薹素內酯＋蔗糖＋殺菌劑，能促進樹勢的恢復，待受凍枝葉恢復穩定後，及時進行復剪，穩定樹勢。
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