導語：我們很常見的食材往往做成的菜都很好吃，但是有的人做出來的確總是不對味道，感覺像是差了一點點，這是怎麼回事呢？
土豆是我們經常用到的食材，小小的土豆可以有很多種的做法，簡簡單單的一道酸辣土豆絲就有很多人喜歡，土豆絲也可以說是一種很好的菜。因為土豆的價格是很便宜的，但是做出來的味道卻是很好的，無論是老人還是孩子都很喜歡吃，而且在我們的餐桌上出現的頻率也是很高的，但是說起來簡單，做起來難，土豆絲也有很多人都是做不好的，要想炒的好吃，還是要掌握一些小技巧的，不然就算做出來也不是那麼好吃的，總是感覺跟飯店裡的差一點。
大家可千萬不要小瞧這土豆絲，雖然是一道簡單的素菜，但是這可是新手的入門菜，看著是很簡單，在細節上就要費點功夫了，很多人在做土豆絲的時候都是直接把土豆絲放到鍋裡直接就炒，其實這樣的做法是完全錯的操作，今天小編就給大家分享一下做土豆絲的正確做法。
第一步：土豆洗乾淨切絲，然後用水先浸泡幾分鐘，在泡土豆絲的時候加上一些醋或者是檸檬水。
第二步：土豆絲撈起來晾乾之後，切點蔥和大蒜洗乾淨備用。
第三步：鍋中的油燒熱，加入一點大蒜和蔥，把土豆絲下鍋就行了。
第四步：大火翻炒之後，大概在半分鐘的時候，在鍋中加入調料。
溫馨小提示：
1、泡土豆絲的時候加一些醋或者是檸檬水，可以很完全的保存土豆的營養不被水沖走，還能讓土豆絲變的很脆，而且經過泡水的這步，就會把土豆上的澱粉都沖走，這樣不會粘鍋。
2、土豆絲撈起來之後要晾乾，這樣土豆絲就不會水分太多而不好吃了。
3、大火翻炒土豆絲只需要半分鐘左右就可以了，時間太長土豆絲就會被炒爛了。
以上這些就是大家認為簡單的土豆絲的做法了，其實做起來是很簡單的，但是有一些小技巧對於我們來說是平時沒注意的，才會導致我們做出來的菜差那麼一點點口味，我們在平時做菜的時候要多注意一下，廚房的新手可以學一下，讀者們喜歡的就可以收藏一下，歡迎大家跟小編一起來交流一下，歡迎大家給小編點贊留言，謝謝。
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