一秀姐，展信安。
近來可好？此時的我正坐在裝備著暖氣的小屋裡，望著窗外還沒有完全消融的冬雪，給你寫這封遲遲沒有動筆的回信。每次打開文檔，又不知道該從哪裡寫起，該說些什麼。合上電腦，卻總覺得該寫點什麼。我慢慢的寫，你慢慢的看。
家門口落滿積雪的松樹
歸北
月初，我回到了這座生活了十八年的塞北小城，一下飛機，猛吸了一口乾燥寒冷的空氣，一切顯得熟悉又陌生。可能這就是回家與旅行的不同吧，回家的人總是抱怨路上的時間太長，而旅行的人總希望時間變慢。
2016年冬季那達慕清晨的日出
和武漢不同，冬日的陽光在呼和浩特算不上什麼溫暖的奢侈，坐在回市區的車上，行道樹從粗壯的法國梧桐變成了筆直向上的白楊。已是隆冬時節的北國，早就褪去了綠色和金黃，變成了灰褐。耳機裡循環播放著蘇紫旭的《北歸》，如今這成了我回家路程上的保留曲目。夏天例會的時候，我才知道原來你也喜歡這個音樂人。
夏天的時候你和朋友開車來內蒙古玩，你回來後和我分享旅程中的種種，和我吐槽赤峰大哥對內蒙的不滿唸叨。一起樂的哈哈大笑。那時候的我在武漢，是來自內蒙古的小夥。此時的我成了從武漢回來的後生（內蒙古方言，男青年的意思。）我也想去像你一樣仔細的揣摩品味城市邊際的大青山，去體會你形容塞北的好。也許是因為生活太久的緣故，所有的一切都顯得平常。
胃不會說謊
"想要抓住一個男人的心，要先抓住男人的胃。"這句話送給女孩子合適，送給城市也合適。讓你朋友阿瀚從出發就惦記的羊肉也是我的心心念念。
落座後，吃蒙餐首先肯定是要點奶茶的，在內蒙古，奶茶可不是路邊商店衝調的甜膩飲料，而是先用羊尾油將小米炒制金黃，發出碳水化合物獨有的香氣，再在另一口鍋里加冷水和磚茶，磚茶經過煮沸，形成了棗紅色的茶水，這時候把之前炒香的炒米放進去，在內蒙炒米幾乎不用大米，是因為小米在炒熟後即便是煮，也不會煮散。緊接著就是加鮮牛奶煮沸。出鍋前會加一點點細鹽調味。沒錯，在內蒙古奶茶是鹹的！
熱乎乎的奶茶
如果要是再講究一些會放一塊奶豆腐，奶皮子，一小塊黃油。奶茶很燙，但是一定要趁熱喝，沿著碗邊小口吹氣，趁著熱氣不注意趕緊嘬一口，奶香裡包裹著紅磚茶特有的香氣在嘴裡蔓延，要是運氣好吃到幾顆炒米，咬下去被羊油炒脆的外殼"咔嚓"裂開，穀物的甜香最大程度上凸顯出奶茶的鹹鮮。
白瓶子裡的就是酸奶子，小碟子的是酸奶，左上籃子裡的是粿條，盤子裡的清水羊肚
喝奶茶還可以搭配粿條，這是一種油炸過的麵食，有鹹甜兩種，基本上是手指長短。而我最鍾愛的還是酸奶餅，從和麵開始就只放酸奶，最後烙出來的餅皮略微焦黃，吃到嘴裡鬆軟，還附帶濃郁的酸奶味道。對於內蒙的蒙古族孩子，即便是塗著奶油的溫熱華夫餅，也敵不過抹著酸奶油的酸奶餅。手把肉，烤羊排，血腸，肉腸，駝肉餡餅這些每個都是我的心頭好，對熱愛健美的我來說，這是天堂，也是地獄。
烤羊排
肉腸
手把羊肉
駝肉餡餅
《江湖兒女》裡趙濤坐在車裡嘴角一揚，"想吃燒麥了。"廖凡甩了一句"去呼市。"你還記得嗎？我每次說起來，都對武漢糯米、香菇、瘦肉的燒麥愛不起來，不是因為不好吃，而是對於我胃的記憶，羊肉和大蔥才是燒麥的標準配置。一秀，下次你和朋友再到內蒙古玩，我帶你們去吃。
這就是呼和浩特的燒麥
開春見
一秀，你知道嗎，我坐著公交車穿城而過的時候，耳邊報站變成了漢蒙雙語，突然了沒有那種風馳電掣的感覺，一時間還有些不太習慣。但是最讓我覺得不安和不適應的是這座城市沒有江了。雖然聽起來有些可笑，但這是真的，我好像已經習慣了坐著公交車走過一橋，看著滔滔的江水。我這個被黃河水養大的孩子，好像愛上了"後媽"。我還記得第一次坐車走過六橋，漂亮的藍色讓我忍不住拍了好幾張，還記得第一次和小胡老師去天興洲，站在江邊，看著二七大橋，江水輕舔著細軟的江沙，卻顯出塞北的荒漠感，一瞬間感覺那麼不真實。
在冬天內蒙古的草原上騎摩托車可不是鬧著玩的，西伯利亞吹進來的冷風能把人臉吹出口子，所以夏天來了，我們再去騎摩托車吧。到時候和你的朋友我們帶著音響，放著杭蓋的《酒歌》，油門擰到底，會不會有種陳坤在《尋龍訣》裡的感覺呢？
好啦，那就先寫到這裡。我餓了，我打算給自己煮碗熱乾麵吃。
阿帕
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