給鄉村小學請營養師，讓留守兒童吃上定製營養餐……浙江衢州開化的一番舉措，這兩天引發了媒體關注和社會好評。
據報道，蘇莊鎮中心小學位於浙江江西兩省交界處，是開化縣最偏遠的山區之一，該校共有學生445名，其中近七成是留守兒童。自2018年9月起，開化縣教育局專門請營養師為學生們定製菜譜。當地教育局推出此舉的初衷很簡單——營養餐公平是最大的教育公平，去年統一制定了菜譜，就是為了保證城鄉中小學吃的一樣。而每個學生也都有固定的餐位以及名字。
對涉事學校學生這樣的偏遠山區孩子來說，像城市孩子一樣吃上一頓營養均衡的午餐，並不容易，尤其是很多留守兒童，在物質生活上可能仍未擺脫困頓與匱乏的境遇。在此情境下，當地為這些孩子專門定製營養餐，無疑是精準“紓困”之舉，也頗顯暖心。
保障留守兒童們的營養餐公平，絕非小事。去年8月，在參加一個“愛心廚房”的公益項目時，我曾對偏遠地區孩子的營養狀況做過一些瞭解。長久以來，在偏遠地區，很多孩子都面臨著因膳食結構單一而造成的健康問題。像缺鐵性貧血、生長遲緩等，在營養攝入嚴重不足的孩子當中，就十分常見。
但是改變這種健康問題並不難，有很多證據都可以表明，豐富的膳食結構、均衡的營養條件，就可以有效地改善孩子們的體質狀況。正因如此，開化縣為鄉村小學學生定製的營養餐，對於改善他們體質狀況意義不容小覷。
實際上，開化縣教育局為學生們定製菜譜背後，是國家為“營養餐公平”而做出的努力。從2011年秋季學期起，為提高農村學生尤其是貧困地區和家庭經濟困難學生健康水平，我國就啟動實施了農村義務教育學生營養改善計劃。本質上，該計劃也是為了解決貧困地區的“營養貧困”，從營養改善入手實現偏遠山區孩子的教育公平。
截至2018年12月，全國共有29個省份（京、津、魯單獨開展了學生供餐項目）1642個縣實施了營養改善計劃，開化縣就是地方試點縣之一。而開化的自選動作，無疑是在此基礎上的“加碼”。
客觀來說，囿於區域經濟發展水平的差異，城鄉之間在教育上確實存在差距，但這並非僅僅體現在教育水平上。因與學生成長息息相關，“營養水平”上的差距也值得注意。
所以，也期待這樣專門定製的營養餐能送到更多鄉村小學孩子的嘴中。畢竟，在教育公平的宏大議題框架下，營養公平也是教育公平的一部分。
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