在56層雲端俯瞰黃浦江景吃自助
是一種什麼樣的體驗？
還沒感受的粉絲們今年必須妥妥安排上了，
這座地標曾代表著中國的高度，
歷時4年，一共88層，高度420.5米，
20年前凱悅酒店集團打破吉尼斯紀錄，
在陸家嘴造了一座轟動全球的旗艦酒店——
上海金茂君悅大酒店，
8間餐廳、548間客房、3000件藝術品，
令人歎為觀止。
酒店去年華麗升級了自助餐廳後好評如潮，
菜單、主廚、服務團隊、
甚至是用餐環境和樓層都發生前所未有的改變，
優秀的美食體驗和56層高空江景View，
讓餐廳常常一位難求。
每個檔口都有驚喜，每個檔口均是誠意，
我只能說：疫情下這波羊毛酒店控必須薅！
酒店界泰斗主廚加盟
56層270°江景，平視東方明珠太震撼
所謂經典就是在過去20年後，仍然不落伍，卻更顯典雅，形容剛剛過完20歲生日的君悅非常貼切。
前衛的雲端客房設計、至今無人可敵的奢華中庭、把酒店造成空中博物館的野心，哪怕和近幾年的新開酒店相比，金茂君悅依然時髦、依舊前衛。
值得一提的是，奢華中庭和自助餐廳同在56樓，去吃飯千萬別錯過這個網紅拍照點，高152米、直徑27米，金碧輝煌的設計令人歎為觀止。
酒店剛過完20歲生日的時候，就已經放出自助餐廳華麗變身的消息，吊足胃口。
酒店聘請了Adam Mathis擔任酒店行政總廚一職，擁有超過20年烹飪經驗。
曾遊歷8個國家，名副其實的酒店界泰斗，幾乎排得上號的奢牌酒店全部任職過，從文華東方、半島酒店、麗絲卡爾頓到香格里拉和瑰麗酒店。
讓人驚豔的是環境翻新，從54樓升級至56樓，面積比原來大得多，所有餐位沿全落地窗展開，視線幾乎和東方明珠平視，每個餐位都能欣賞到繁華璀璨的陸家嘴城景和夜光初下的外灘江景。
PS：運氣不好，陰雨綿綿的天氣拍不出美照，但這個View真心是棒呆。
大波龍人人有
海鮮盛宴華麗開席，甜蝦刺身大快朵頤
波龍位上人人有
餐廳全部採用了明檔設計，廚師團隊肉眼可見就多達30人，每隔幾分鐘都會進行補貨。
小分隊一進場先衝進海鮮檔，8種海鮮一字排開：基圍蝦、扇貝、海螺、老虎蟹、青口貝、蛤蜊、蟹腳，你想吃的海鮮君悅全部幫你安排上了。
每人還有一份位上的波龍，採用冰鎮保鮮，來自美國深海領域的波龍長得誘人，體積有一隻手這麼大。
用叉子可以輕鬆剝開，雪白的龍蝦肉吹彈可破，我蘸了同事的秘製醬料：酸奶油+檸檬+羅勒醬，不知道哪裡搞來的秘方，這波CP組得666。
實力吹一波君悅的海鮮品質，蟹腿肉質鮮甜，蛤蜊細心地做了吐沙處理，基圍蝦經歷過海鹽加工處理，在陽光下風乾而成，又大又肥又鮮。
刺身不容錯過
食在56每天提供4種刺身無限量暢享，厚切三文魚（真的，每一塊都是魚上腹部位，非常肥美）、北極貝和章魚。
外頭吃不到的高級菜
西班牙海鮮飯、牛肋排、羅勒三文魚...
純正地道的西班牙海鮮飯
西班牙的國宴菜，地位不解釋。
很難想象外灘餐廳裡動輒300+的一道菜，會神秘亮相在自助檔口。得益於君悅多元化的廚師團隊，由專門的西班牙廚師帶來這道家鄉料理。
先用海鮮高湯煮熟，
每一粒米徹底吸收湯汁的精華，再放上海鮮送入烤箱，180°高溫烤5分鐘左右，粒粒分明的夾生口感配上超大的虎蝦入口，一口穿越至西班牙這個熱情洋溢的歐洲古國。
現做BBQ也是君悅的一大特色，牛排、羊排、雞肉串任肉食控們大快朵頤。
別具特色的是主廚招牌——秘製牛肋排，先經過低溫慢煮，層次迭起的脂質爆裂在肌肉紋理裡，不細辨還真難以看清。趁熱開吃，表層輕薄的焦脆感裹著濃濃的醬香，柔嫩的牛肉一咬便迸發出豐富的汁水。
前菜也有小彩蛋
吃自助餐我很少拿前菜，但來君悅例外。不僅有薩拉米等西式火腿和煙燻三文魚，還被我意外地發現了一道超好吃的羅勒醬三文魚，酸酸甜甜，特別開胃。（偷偷說一句，這個醬料蘸波龍也很好吃，不信？You can try it！）
法國菜助陣
熱菜檔口吃到了不少地道的西餐，比如油燜鴨腿，一道經典的法國硬菜，而番茄炒青口頗有一種西班牙風味。
甜品檔宛如夜酒吧
中西式創意甜品，大愛水果雞尾酒
沒想到，升級後的君悅把甜品檔口做成了一個夜酒吧，隨處可見軟飲、水果和近30種甜品。
餅房實力不可小覷，提拉米蘇和車釐子黑森林好吃到爆炸；紐約芝士蛋糕是他們家的招牌，千萬不能錯過；還能吃到中西式創意款的甜品，下面是清爽的抹茶蛋糕，上面是紅豆小圓子，入口是抹茶甜，餘味是桂花香。
每天還有人氣款的水果雞尾酒，夜光迷離喝點酒水助興剛剛好。
必須安利一波意大利冰淇淋，帶著Hello Kitty logo的脆筒拍照也超好看，甜筒鬆脆可口，冰淇淋上夾雜著大顆的芒果果粒，簡直不要太實在。
上海金茂君悅大酒店56樓咖啡廳
— 溫馨提示 —
★shoumai時間：即日起—2020年5月15日
★使用時間：餐廳正式營業之日起—2020年12月31日
★用餐時間：17:30—22:00
★酒店地址：上海浦東新區世紀大道88號
金茂君悅酒店雲端自助晚餐！56層270°江景View，海鮮盛宴還有波龍
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