用料
芒果肉 200克
椰漿 200克
吉利丁片 40克
細砂糖 70克
清水 100毫升
做法
第一步
準備好要用的食材
第二步
將芒果去皮，切丁。裝入料理機，加100毫升的清水，加入細砂糖打成泥。然後過篩備用
第三步
事先將吉利丁片冷水軟化，然後熱水加熱融化
第四步
將融好得吉利丁倒入芒果泥，拌勻備用。
第五步
將椰漿過篩。
第六步
將細砂糖與吉利丁片融化。 將融好的吉利丁片與糖加入椰漿。
第七步
準備一個乾淨的容器，倒入適量的椰漿鋪滿底部。放入冰箱冷藏至凝固，不流動狀態。
第八步
椰漿凝固後將適量芒果泥倒入容器中。做的層數根據自己的喜好，做好的芒果千層糕很有彈性，Q彈。
小貼士
也可以將吉利丁片換成粉，需要將吉利丁粉加入後，隔水加入攪勻。
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