常見的佐餐小菜,為何能讓央視各大頻道爭相報道? 你們知道原因嗎
對於一個上班族來說，早上吃什麼、中午吃什麼、晚上吃什麼，就是天大的問題！
一個普通的佐餐小菜——翻沙流油的鹹蛋，無論是配白粥還是米飯，都能讓你多吃一大碗。
最近央視接二連三地曝光北部灣海鴨蛋！是出大事了還是如何的？中央電視臺接連不斷地曝光北部灣海鴨蛋！許多農業頻道都說了海鴨蛋的事情，真的那麼神奇嗎？見到軍事農業頻道那麼拼命，財經頻道也報道了有關於北海人賣海鴨蛋的新聞，讓人們震驚！
《經濟半小時》欄目權威發佈……靠海吃海創出致富路。
然後農業頻道也來說事了。（海邊養的鴨子會有什麼不同呢？）
《每日農經》欄目在說海鴨的各種好——當然矛頭最終還是指向了海鴨蛋！
《致富經》欄目不甘人後，也來曝光了一波：養海鴨賣海鴨蛋致富啊！
看一下中央電視臺還曝光了什麼吧？
在富饒的廣西北海，生活著這麼一群幸福的海鴨子。它們被散養在北部灣紅樹林灘塗，每天都是自由自在的。
吃海鮮長大的海鴨
在廣西北部灣的海邊，生長著大片的紅樹林，早在1990年，這裡就被國務院確定為海洋自然保護區之一。
在這個天然的海邊牧場裡，生活著一群與海浪為伴，海鮮為食，海灘為家的群種——散養天然海鴨。
這些海鴨長期生活在海邊，依山傍水而居，全天候放養，過得那是舒服又自在啊。
而且每次潮落，紅樹林裡會滯留很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物，這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨的美餐。
海鴨們以這些海魚蝦蟹為主食，輔喂的是穀物粗糧。在這種得天獨厚放養條件下的海鴨體肥蛋多，海鴨蛋蛋黃晶紅、味美鮮香，因此又被譽為“紅心鴨蛋”。
有了好蛋，還要經過特定工藝，才能做成一顆好的“烤海鴨蛋”。把含礦物質的紅泥沙曬乾，再加入水、茶、特製秘方後均勻包裹鴨蛋醃製，然後經過120℃高溫殺菌特殊烤制。
海鴨蛋營養槓槓的
烤海鴨蛋作為北部灣的一大特色，有著海鴨蛋賽金蛋的說法。這不僅是因為烤海鴨蛋工序精細，更因為海鴨蛋的營養價值比普通鴨蛋高得多。
一隻海鴨一天能吃掉1-2斤的海魚蝦蟹等天然餌料，一個海鴨蛋等於是海鮮的精華。所以有人說，吃海鴨蛋就相當於吃海鮮！
海鴨蛋富含鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量元素。每100克蛋中蛋白質佔比12.5%；蛋中含人體所必須的18種氨基酸，對增強智力有益的卵磷脂含量達4056mg，高於3500mg一級標準。
所以，海鴨蛋還特別適合孕婦及兒童。經廣西分析測試研究中心檢驗，海鴨蛋裡的營養可促進大腦神經系統與腦容積的增長，補充大腦細胞膜營養，使孩子更聰明。而且海鴨蛋是涼性的，孩子吃了也不會上火。
海鴨蛋中含有大量蛋黃卵磷脂，老人長期食用海鴨蛋可以減緩記憶力衰退、預防糖尿病和老年痴呆症的發生。
輕輕一戳就流油
烤海鴨蛋不僅比普通鹹鴨蛋更有營養，而且味道也更鮮美。用筷子輕輕一捅，油就像爆漿一樣，嘩嘩往外流。
油亮亮的蛋黃，細膩沙軟，醇香綿密，鮮美程度堪比蟹黃。蛋白軟嫩、鹹度適中，還有一種特別的香味。
加了烤海鴨蛋的食物，美味只增不減，即便是寡淡的清粥，也能吃得有滋有味。一口蛋黃，一口粥，想想就忍不住嚥了下口水~
很多人吃鹹蛋最怕鹹到齁嗓子，但這款烤海鴨蛋鹹度剛好，鹽分把握的恰到好處，不掩蓋蛋香，空口也可以吃，不像普通鹹蛋那麼齁鹹。
好產地養好鴨，好鴨下好蛋，好吃的同時，還把各種人體必需營養素給補充了，這一口烤海鴨蛋，我先吃了！
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