監製：梁材遠
編審：湯健萍
主演：朱晨麗、何廣沛、龔嘉欣、吳業坤、
吳岱融、龔慈恩、江嘉敏、黃嘉樂、
袁文傑、楊卓娜、康 華
豉油、醬油、生抽、老抽、頭抽、蒸魚豉油、煲仔飯醬油…種類多到傻傻分不清楚。
醬油，黃豆蒸熟假如米曲，黴變、發酵至少半年的時間，油狀的液體珠子緩慢沁出，散發濃香。
製麴，是豉油發酵的根本
而豉油其實是廣粵地區人們對於醬油的俗稱，因此“豉油=醬油”。所謂“抽”即“提取”的意思，用傳統古法釀造，提取出來的第一道醬油，即為“生抽”，色紅潤而味鹹鮮，用於調味為絕佳；生抽繼續曬製、沉澱、過濾，即製成“老抽”，色澤濃，適合烹飪時上色。
而蒸魚豉油、煲仔飯醬油等等，均是在生抽、老抽的基礎上加入其他調味料製成的不同風味的醬油。
阿爺海鮮豉油
千變萬化均需一缸好醬為基礎才得以實現。
“如果將廣州作為一個美食天堂，那佛山就是一個後勤基地。”上世紀初，佛山的醬油業成行成市，醬園林立，很多醬園都是百年字號。《大醬園》中的萬冠園就是其中的佼佼者。
大當家萬啟山（吳岱融飾）是一個典型的傳統守業者，良心製醬，思利及人，因此萬冠園一直秉持三大宗旨：一，以醬為本；二，以心為本；三，以人為本。
正因匠心釀製、貨真價實、童叟無欺的一缸好醬，才使得萬冠醬園奠定百年基業。
《大醬園》所講述的是萬冠園傳承故事，古法珍貴技藝不可後繼無人，可萬啟山吳岱融固守傳統觀念，堅持祖傳家業必須「傳男不傳女，傳內不傳外」。
夏小滿(朱晨麗飾)、葉細麼(龔嘉欣飾)
可是一宗毒醬油事故，使他不得不答應讓夏小滿(朱晨麗飾)及葉細麼(龔嘉欣飾)兩女子加入，與其子萬卓楓(何廣沛飾)成為同期學徒。
隨之一場財產之爭，令萬冠園的百年心血隨時可能毀於一旦…
一邊萬冠園匠心製醬，一邊劇組良心製作。《大醬園》中的醬油廠還原度極高，花大費用製作佈景，更是配合使用真材實料，儘量將真實的醬油製作過程呈現在觀眾的面前。
敬請期待：
大醬園｜1月20日起｜週一至週五 21:30｜翡翠臺
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