去一個地方旅行，一定要嘗一下當地的美食，更何況是以料理聞名的日本。因為從小在渤海邊長大，對海鮮更是情有獨鍾，每次挑選日本旅行地時，更是要仔細找一找當地的海鮮名產。日本的物價本身就比中國高，在海鮮上更是不便宜，花大價錢吃過幾次後，反而心態複雜：不得不承認，很多日本的食物，並不一定符合中國口味，雖然也有讓舌頭驚豔的理由。
螃蟹：日本太能吹了，吃過不如煙臺
螃蟹在海鮮中是霸主一樣的存在，中國吃貨老祖宗曾放話：螃蟹上席百味淡，眾鮮皆廢。螃蟹作為海鮮裡，最為出類拔萃的鮮味，自然要嘗一嘗！挑的第一個地方，就是北海道。日劇裡常常有這樣的場景，主人公去北海道旅行，回來帶給同事的伴手禮，90%是螃蟹。北海道的螃蟹太出名了，完全成了北海道的代言人。
日本曾有個作者，寫下這樣一段話讚美北海道的螃蟹：“海味被認作是流冰的饋贈。春日的北海，處處洋溢著魅力無限的生命。如果放眼望去，看一下這些金光閃閃的景色，美味的螃蟹之味敲打著心房：不要過渡捕撈、不要過渡食用，一定要一直珍惜這些呀，希望這些心情也能傳遞給子孫後代。”毫無疑問，本來對螃蟹就蠢蠢欲動，看完就更餓了，但是吃完就失望了。在定山溪的一家百年旅館，左等右等螃蟹終於上桌，一口吃下，咦，這個味道怎麼如此寡淡？好不容蘸上醋才有點感覺，如果不是旅館的牌子在這裡，我都懷疑自己吃到了假的螃蟹。
也許僅僅是我吃的這一家不合口味吧，那不如去松葉蟹所在地吃吃看。就這樣，我從京都坐了2個小時的車，終於到了城崎溫泉，一出車站到處是螃蟹的招牌：車站的椅子，店鋪的招牌，甚至甜點上都印著螃蟹的圖案。這回應該沒錯了，我暗想；等著大螃蟹上桌，旅館的老奶奶給我解釋：這個是普通的蒸發，等我吃完了還有烤螃蟹。但是吃一口我就又開始懷疑人生了，這真的，沒有我在煙臺吃過的好吃，簡單說，就是一點也不鮮。
雖然這些螃蟹個頭看著唬人，一頓螃蟹餐也要500左右，但是還不如煙臺海里撈出的鐵腳蟹，和梭子蟹的鮮美肉質更是沒辦法相比較。等我早上再看到螃蟹腿燉的湯上來時，生無可戀，機器一般剝開了腿，肉放嘴裡砸一砸，依舊和鮮美，半點關係都沒有。不禁回想起，小時候，我爸買的新鮮的螃蟹，在家裡鍋上煮一煮，空氣都是鮮的。去日本旅行，我再也不想吃螃蟹了，日本人也太能吹牛了，如果吃過中國的螃蟹，不知他們還敢大放厥詞的營銷嗎？
北海道的海膽，伊豆的魚生，吃過就難忘
但日本的海鮮也不是都是坑，海膽和魚生就很值得一吃。北海道最為出名的是馬糞海膽，一小口就要幾十塊，還是生的，抱著試探吃一吃怕踩雷的態度，我就先要了一點。吃一口就驚呆了，這個海膽居然是甜的，而且這個滋潤潤的口感，難以形容。從小也是吃海膽，不過都是海膽燉湯，海膽在我嘴巴里的記憶，是鮮的是香的，但是沒有想到它還可以是甜的。怪不得日本人對海膽如此狂熱，又是做海膽壽司又是做海膽蓋飯，但是海膽在日本也金貴的很，一碗要兩三百。
另外很意外的，就是魚生。本來我不是很喜歡吃生的東西，是油煎不香還是燉湯不鮮，生吃多沒有滋味？但是在日本吃過一次，我就愛上了，這個嫩嫩的口感這個淡淡的鮮味，無法用語言形容的好吃。而且無論是百年旅館裡的，還是日本小鄉村的，魚生都一樣的美味！其中尤其以伊豆的為一絕，都知道伊豆的龍蝦是一絕，但是吃過魚生之後，我覺得龍蝦都是浮雲啊，真的讓舌頭覺得難忘的，才是滿分的食物。終於明白，日本人為何對此如此狂熱了。
追根溯源，這個魚生最早也是中國傳過的，甚至隋煬帝都讚歎過“金齏玉膾，東南佳味也”，一口一個魚生的時候，心想：難得中日口味一致，如此鮮美的美味，從古至今，人類的口味都沒有變過；這才是最受歡迎的食物呀，跨越時間跨越地區，無可置疑的好吃。
你在日本吃過什麼難忘的海鮮呢？
閱讀更多 檬檬萌moe 的文章
