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在3月26日晚間時候，網絡上有網友在網上爆料稱，貴州錦屏縣一高中發生學生食物中毒事件。3月27日凌晨3點過，貴州錦屏縣人民政府對關於錦屏中學部分學生出現發熱腹痛腹瀉情況進行官方通報。

當看到“貴州錦屏縣一高中發生學生食物中毒事件”的時候，我還比較納悶，現在許多學校不是還沒開始上學嗎？怎麼就有這麼多學生聚集在一起了，雖然確診病例和疑似病例都有所減少，但目前我們中國的新冠疫苗還在檢測當中，所以大家還是不要放鬆警惕。

官方通報稱，2020年3月24日開始，在錦屏中學高三部分學生先後出現了不同程度的發燒、腹痛腹瀉等症狀，一旦扯上發燒，現在大家最怕的就算感染上了新型冠狀病毒，如果真的是這樣，那麼這將是十分嚴重的問題。

截止3月26日22時，出現發熱、腹痛腹瀉等症狀學生共209人，累計住院199人（已治癒出院196人，在院3人臨床症狀明顯緩解，待院觀察即將出院），其餘10人24日留校醫務室進行觀察，無症狀已於當日解除。

根據專家會診發現，出現症狀學生疑似急性食物中毒性腸炎、急性胃腸炎型（大腸埃希菌），經對出現發熱症狀學生進行核酸檢測，無新冠病毒肺炎徵象。而具體原因依然在調查當中，我的確不相信這都是因為學生體質差的原因，不可能199人同時發燒腹瀉，學校應該負擔相應的責任。

學校食堂食物中毒預防措施

很多學校食堂管理規章制度很不完善，食堂員工也不很衛生，導致學生食物中毒現象經常發生，學校食堂食物中毒預防措施有哪些？

1、原料採購。

採購原料、輔料必須向供貨方索取衛生許可證及產品衛生檢驗報告。肉類、禽類應向供貨方索取檢疫合格證明。不符合要求的原料拒絕採購。蔬菜可從有關部門認可的無公害蔬菜基地進貨，或進貨後用農藥速測卡對農藥殘留量進行測試。在庫房中的原、輔料要有生產日期、保質期登記.並定期檢查。不能使用不符合衛生要求的原、輔料。依原料的性質採用不同的保存方式。蔬菜應當日採購，當日使用，若貯存.應在0℃左右。容易腐敗的原料要冷藏保存，禽畜肉貯存在零下15℃以下，水產品貯存在零下18℃以下，蛋類、豆製品貯存在0℃左右。

2、食品烹調加熱。

食品內部最低溫度應達到70'C .扁豆感官檢查應達到所有扁豆由青綠色變為深褐色。嚴禁購買、存放和使用亞硝酸鈉.嚴禁使用剩飯菜製作營養餐。

3、容器餐盒消毒。

盛裝熱菜的容器和反覆使用的餐盒每次使用之前必須進行熱力消毒。煮沸消毒保持1000C，作用5分鐘以上:蒸汽消毒保持1000C ，作用10分鐘以上。容器在使用過程中嚴禁鬢放。使用一次性餐盒的，在餐盒的貯運過程中要防止汙染。

4、從加工至食用時間不超過3小時。

在營養餐外包裝上標註出鍋時間和食用時限。運輸分餐裝盒至學生食用的時間過長或溫度控制不適宜，可能造成致病菌繁殖。食堂承包