記憶中家鄉的味道，至今還在心頭纏繞，想起童年時的味蕾，滿口生津，久久難忘。來說說小時候家鄉的味道。
小時候特別盼望春天到來，春天來了，柳芽發了，那時候溝邊上有很多大柳樹，去溝邊的柳樹上捋柳梭，（柳梭像桑葚比桑葚小一些的樣子）捋滿一布袋回家，中午媽媽用水淖一下，放冷水裡浸泡幾個小時。柳梭性涼去火，味平，吃的時候，拌蒜汁，淋上香油，吃到口裡涼涼的，一點微苦，是下酒菜，柳梭的清涼和蒜香交織的味道，只有味蕾知道。
那時候，我們家院子裡有一顆大榆樹，兩顆槐樹，春天來了，老榆樹枝發芽了，過一些日子，風一吹，榆樹枝上鼓起的一排排小骨朵，一撮撮榆錢花開滿樹枝，能吃了，爬到樹上摘榆錢，順手抓一把乾淨的填到嘴裡，一邊吃一邊摘。摘好一簸箕，媽媽揀乾淨，洗淨空一下水，加入少量麵粉，開始蒸榆錢饃了（榆錢窩窩）。我燒鍋，（家鄉話就是燒火的意思）榆錢饃蒸出來涼著，媽媽開始用油炸蔥花做辣糊塗了，辣糊塗是用幹辣椒切碎，炸蔥花油在勾面，最後淋香油出鍋，辣糊塗和辣椒油不一樣，辣糊塗不是很辣而很好吃，辣糊塗炸好了，迫不及待拿榆錢饃掰開沾辣糊塗吃，一口氣吃了四五個榆錢饃，那個好吃啊，懷念家鄉的味道。
吃了柳梭，吃過了榆錢饃，就到了吃槐花的季節了，家鄉的槐花有兩種，一種是白色的花骨朵，一種是帶點紅色的骨朵，帶點紅色花骨朵的槐花帶一點甜，有淡淡的香味更好吃。槐花骨朵長大了開了，就開始捋槐花了，頂著陽光槐枝上的花骨朵開的早，我和哥哥搬來梯子，爬到樹枝上，把開的不開的槐花一律捋下來，抓一把吃一口有點像吃水果沙拉的感覺，滿口清香帶點甜。槐花做吃的花樣很多，槐花饃，蒸槐花，包包子等。捋好的槐花，用開水輕輕淖一下，攤開放在房頂上曬乾，收起來冬天裡拌餡包包子特別好吃。我最喜歡吃蒸槐花，捋的槐花摘乾淨，洗淨拌麵加一點鹼，媽媽就開始蒸槐花了。槐花蒸好涼一涼，熱鍋涼油，炸幾個辣椒段，爆蔥花，蒜苗，放入蒸好的槐花小火炒一小會兒放入調料，淋上香油就出鍋了。槐花的清香和蔥花蒜苗的香味交織著，瀰漫著，一口氣吃兩大碗，到底有多好吃呢，只有記憶中的味蕾知道。
後來在城市裡，買來一些槐花和榆錢按著小時候的做法，吃起來沒有小時候的那種盼望和吃起來那種香甜。長大了才知道，小時候的味蕾，承載的是媽媽的味道，是家鄉記憶中的味道。人已到中年，想起來小時候味道，現在還念念不忘。（文/潤玉程）
柳梭
榆錢
槐花
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