紅枸杞
說到枸杞在我們的印象裡好像只有紅色的枸杞,也備受大眾喜愛,而且營養價值高,那麼究竟有多少的營養價值?跟著小編一起來看看,枸杞裡含有枸杞多糖、又有甜菜鹼、阿托品（阿托品又叫硝酸阿托品“西藥名”,為抗膽鹼藥）、天仙子胺、胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、維生素B1及多種氨基酸，多吃少量會增加非特異性免疫力，提高抗病的能力，還能有效的抑制細胞突變和腫瘤生長的功效。所以紅枸杞在我們人日常生活中最為常見和熟知。一般枸杞最常見的吃法就是泡茶、煮粥、燉湯。
對於紅色的枸杞因為比較常見小編就不在這裡的多說了，接下來講講黑果枸杞，最近黑枸杞的名聲越來越大，漸漸地進入人們的視線，那麼黑枸杞的出現會不會取代紅枸杞的地位？我先來了解一下黑枸杞它的價值。
⒈黑枸杞的結構
黑枸杞，屬於茄科、枸杞屬於多棘刺灌木，最高可達150釐米，枝丫分佈多，而且堅硬，又有不規則的紋路，小枝丫頂端尖形成了棘刺狀，樹丫的短縮而密，到成長的季節葉子和果實會同時生長，花生於短枝上花梗細小，花萼成窄鍾狀態，花冠成漏斗形狀。花柱和花花芯生長時間大致一樣漿果成紫黑色球狀，而黑枸杞的種子成腎的形狀。每年的5月到10月開花結果。
⒉黑枸杞的產地
黑枸杞主要產于山西北部、甘肅、寧夏、青海、新疆和西藏，而且非常耐乾旱，一般生長在鹽鹼的土荒地、沙地和馬路邊。
⒊黑枸杞的營養價值
黑枸杞也可作為水土保持的灌木。黑枸杞味甘、性平、富有較多的蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。
功效①
保護肝臟，黑枸杞和紅枸杞一樣都含有甜菜素抑制脂肪在肝細胞內沉，促進幹細胞的新生作用，所以黑枸杞具有保護肝臟的功效。
功效②
明目黑枸杞含有花青素能夠促進視網膜細胞中的視紫質的再生成，能夠有效預防高度近視的發生，幫助保護視力。
功效③
強身壯陽，黑枸杞含有枸杞多糖能有效的提高人體中的血漿睪酮素的含量，能有效的達到強身健體的功效。對於性功能降低的人群有很顯著的療效。
功效④
抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，也是最顯著的，黑枸杞裡有大量的花青素能夠很好的提供抗氧化的作用，消除人體的自由基，所以如果你熬夜就多吃黑枸杞，除此之外，黑枸杞還有美容養顏、預防癌症
、增強體質等功效，在民間黑枸杞的功效不可否認要比普通的紅枸杞要好很多。因而被譽為“軟黃金”美稱。
【簡單吃法】
⑴對於黑枸杞怎麼吃最有效果，一般都是泡著喝就當喝茶一樣。這樣功效比較顯著。但是在沖泡的時候不要用溫水。就像一般沖茶的水溫就可以了，在泡的時候可以放點紅棗或者菊花都是可以的。
⑵可以和銀耳紅棗一起熬湯。
⑶可以用來熬粥，熬粥時間不易過長，以粥耙爛為主，即可食用
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