因為偶然，我來到了貴州貴陽
在貴州貴陽停留了24小時，並且還入住了一晚，這些絕對是“純屬偶然”。貴陽龍洞堡國際機場原本只是我一次旅途的經停站，碰巧遇見大霧惡劣天氣，導致航班延遲時間過長，便需要留在貴州大地。既來之，也算是一種緣分，對於貴州貴陽這座我毫無準備的城市，更增添了許多神秘感。
從上空俯瞰貴州大地，能清晰的看出這裡屬於高山地區，是一個多山的省份。貴州是個山區省份，之前有著“八山一水一分田”的說法，顧名思義就是山多水少田更少。相對於東南沿海省份，貴州省經濟水平確實還差一截，但近幾年這裡發展迅速，還是我國最早縣縣通高速的省份。除了交通，有山、有水、有村寨、有梯田的貴州，現在已經成為我國的旅遊強省。黃果樹瀑布、梵淨山、千戶苗寨、赤水等，無論自然資源稟賦，還是歷史文化內涵，都讓“多彩貴州”的名聲更加響亮了。
貴陽市作為貴州省的省會城市，無疑是本省發展最好的都市，現在更是西南地區重要的交通樞紐和商貿中心。初入貴陽，乘車行駛在路上的時候，就發現這裡的確和其它地方的建築方式不同，無論是道路，還是房屋，很多都建設在山體旁邊，山上的植被覆蓋率也很高。
貴陽市地處雲貴高原，地貌屬於山地、丘陵，市中心的位置海拔也在千米之前，是一座海拔較高的城市。貴陽森林覆蓋率為46.5%，現有森林公園11家，是一座典型的生態城市，更是我國首個國家森林城市。貴陽的別名也和植物有關，古代時期的貴陽盛產竹子，別名“林城”。一座城市山水縱橫，再加上高海拔和高森林覆蓋，讓這座城市的夏天變得更加清涼，早期就有了避暑休閒之都的美譽。貴陽市更是憑藉其先天自然優勢以及後續的環境改善，力壓西寧、承德、青島等城市，與昆明並列第一成為我國十大避暑旅遊城市的榜首。
從首日過了晌午抵達貴陽，再到次日中午離開，我在貴陽呆了24小時，準確的說還不太到。這短短的時間裡，我的行程是這樣的。
住宿：如家精選酒店（含次日早餐）
晚餐：楊姨媽絲娃娃店
夜遊：大十字、噴水池
日遊：濱河商業步行街
午餐：匯金星力城安順小廚
入住雲巖區如家精選酒店
我的旅行，習慣了“未雨綢繆”，總是提前預定好入住的酒店，貴陽之行除外。因為是過路遊，之前根本沒有考慮入住的問題，也來不及做一些住宿的準備，想著滿足兩點就可以了，一是經濟實惠的連鎖酒店，二是滿足近距離夜遊需求，於是我們選擇了雲巖區的如家精選酒店。
這家如家精選整體還不錯，地處貴陽鬧市區，步行到達楊姨媽絲娃娃店、大十字商業區、濱河路步行街都很近。入住條件中規中矩，不過乾淨衛生，酒店含早還是比較豐富的。對於過路的人來說，足夠了。
必嘗當地美食絲娃娃
在貴陽的傳統地方小吃裡，絲娃娃算是貴陽八大名小吃之首。對於絲娃娃的初識，源於一檔脫口秀綜藝節目，便心生嚮往。口碑最好、名氣最大的當屬楊姨媽絲娃娃店，來到貴陽的第一件事便是趕往位於飛山街上“網紅店”，品嚐了這道貴陽名吃。
絲娃娃別名素春捲，是用手掌大的薄餅捲入折耳根、胡蘿蔔絲、土豆絲、海帶絲、黃瓜絲、粉絲、豆芽、芹菜、花生等素菜，用薄餅卷素菜時像極了新生嬰兒裹在襁褓之中，所以就有了絲娃娃的稱呼。除了素菜也是有“肉”的，脆哨是貴州人比較喜歡的一種食物，其實就是榨乾油的肉乾，單獨購買後也可以卷在薄餅裡。
這時候，很多人會有疑惑，薄餅捲上生菜有什麼好吃的。其實，絲娃娃的精髓在於蘸水，每家店鋪的配方不同，蘸水自然就味道各異。蘸水就是一種酸辣湯汁，酸辣符合當地人的口味，還能健脾開胃。在吃絲娃娃時，儘量將每樣菜都包裹其中，最後用小勺將蘸水放入，一口吞下，酸辣滿口香。
在絲娃娃卷的各類配料裡，大多數食材都是我們司空見慣的，唯獨折耳根是地方區域特有。折耳根又叫魚腥草，顧名思義又辣又腥，很多第一次吃的人表示真心吃不慣。折耳根雖是西南人民常吃的蔬菜，但我第一次入口後，整個人都崩潰了，這種別名臭菜的調味品，果真不是每個人都能挑戰的。我們馬上點了飲品玫瑰綠豆湯，用甜味改變下口腔味道，但不得不說，絲娃娃會上癮的，越吃越香。
除了絲娃娃，當然還有其它美食推薦給你。洋芋粑是用碾碎的土豆泥，配上蔥花、辣椒麵和脆哨，這也是貴陽常見的漢族小吃，土豆的味道還是比較濃的。
牛打滾是我極力推薦的貴陽美食。糯米配上花生米、芝麻、白砂糖，味道很香甜，最後在黃豆麵上滾一圈變成了金黃色，瞬間變得有味道，又有顏值了。
紅油米豆腐並不是豆腐，是用大米磨成漿製作而成，在配上香辣的紅油，消暑解饞，成了貴陽街頭最風行的特色美食之一。
主食簡單點了一份鹽菜炒飯，味道還是很讚的。除了這些貴陽傳統小吃，還有腸旺粉、豆腐圓子、牛肉粉、戀愛豆腐果等有名氣的美食沒有吃到，下次跟著我在一起去品嚐哦。
夜遊商業中心：大十字、噴水池
來到一座陌生的城市，除了白天的賞美景、品美食，日落後的夜遊和逛街也不可或缺。每一座城市都有屬於自己的一條商業街，北京的王府井，上海的南京路，廣州的北京路，深圳華強北，特大級別城市的購買力很強，形成固有的商業圈子文化。而其它一、二線城市，甚至三、四線城市，也有屬於自身的商業調性，雖不及北上廣深的品牌硬度，但很多旅遊城市也有值得“炫耀”的商圈文化。這樣一來，去商業步行街打卡感受下當地的氛圍，也是很有意思的了。
在貴州貴陽，最繁華的地方當屬貫穿城市南北的中華路了。大南門到大十字的中華南路，大十字到噴水池的中華中路，鱗次櫛比開著許多大型商超。噴水池到大十字，這兩處地標核心位置也形成了這座城市固有的商業圈子。 大十字的十字路口，分佈著智誠百貨大樓、百盛商場；噴水池四周，也有國美、蘇寧和國貿。當然，這條路和知名的商業步行街還不一樣，都是一家家商超矗立在道路兩側，並沒有形成其它同級別省會城市那樣的步行街的規模。
來到貴陽，品嚐了“安利”已久的地方美食絲娃娃，酒足飯飽後就想找個地方溜達，順便消消食。於是，便搜索到大十字和噴水池兩處城市地標建築。跟著導航先來到大十字，在中華路的路口徘徊很久，因為那個時候心裡想的應該是個地標建築物吧。路口位置，正巧遇見大爺大媽們在跳廣場舞，很有地域特色，那些打陀螺的叔叔阿姨們，更顯得朝氣蓬勃。
之所以尋找大十字，是因為在網上看到一段話：大十字是個不變的貴陽城市記憶符號，貴陽再怎麼變，大十字的地位牢不可破。在大媽廣場舞的旁邊，便看到了大十字地下通道，當時的想法是，穿過地下通道就應該可以看見“大十字”了吧。我們在地下通道像是走迷宮，來來回回走了很多次，跟著通道的路標，出了地面又回去重新選擇路線，就是想目睹大十字的容顏。
最後，我們選擇在智誠百貨大樓那側路口出來，在商場裡來回逛了幾趟。那時心想，大十字應該不是地標建築，應該就是這個十字路口，十字路口叫做大十字吧，路口四個方向的購物中心構成了這個商業中心。後來才知道，大十字其實就是一個地標建築，是一座位於城市中心的環形天橋，天橋上的商鋪組成了步行街，只不過這座就有二十多年曆史的大十字天橋，在前幾年被拆除了。
既然找尋到了大十字，那麼下個打卡目的地就是噴水池了，大十字往北便是貴陽的另外一個繁華地標——噴水池。在地下通道看到噴水池的路標，一會地下通道行走一會出來壓馬路，沿著中華路向噴水池前進。噴水池以前的名字是銅像臺，後來被拆除建了噴泉，就有了“噴水池”的稱謂。
從大十字到噴水池的路確實不像步行街，道路中間是寬闊的車行道，僅在兩側有窄小的人行通道，關於步行街，算是我吐槽貴陽這座美麗的城市唯一的地方，也許是我們沒有找到真正屬於這裡的步行街，畢竟網絡上指引到這裡，說這裡便是城市的繁華地帶。受開始尋找大十字的經驗影響，我們認為離開大十字後這條熱鬧的路口就是噴水池，但我們依舊找不到地標般的噴泉。最後實在沒辦法，我問了路口一家商鋪老闆，他說我的腳底下就是噴水池。後來才知道，噴水池這座標誌性建築，因交通原因也在前幾年拆除，只是在四周新建4個交通渠化島，島內設小型噴泉。
沒錯，這個右轉彎車行道的安全島裡的小噴泉，就是噴水池的標誌，果真大吃一驚。大十字和噴水池都沒有地標建築了，但所處位置的商業氛圍還在，卻沒有了步行街的模樣。因為安全和交通拆除這兩處地標建築可以理解，期待下次，有機會體驗下真正的代表城市的商業步行街。
匯金星力城的安順美味
來到貴陽比較偶然，之前也沒有研究過一些關於這座城市吃喝玩樂的東西。除了上過“天天向上”的絲娃娃，我對其它的可以說是“一無所知”。恰巧入住的酒店旁邊是個商業購物廣場，逛街吃飯啥的完全不是問題。這個地方是貴陽匯金國際廣場，這裡的購物中心匯金星力城是貴陽首個入市的購物中心，作為貴州的本土品牌商超，裡面入駐的品牌還是挺齊全的。後來才知道，這裡佔地面積很大，它的建成也算是貴陽市一個重要的標誌性建築群了。
與眾多大型購物中心一樣，匯金星力城的樓上同樣有整個樓層全是美食餐飲。絲娃娃我們已經吃過，其它連鎖餐飲我的家鄉也有，於是選擇了這家安順小廚。決定在商超中的美食城，品味下貴州另一座城市的美食，雖不如深巷裡藏著的美食正宗，但我覺得應該多少會有那種味道。
安順烤包漿小豆腐算是燒烤的一種，據說這種街邊燒烤攤才能吃到的美食，要經過多達八道工序才能製作完成。烤到金黃的包漿小豆腐外殼脆、香裡面爽嫩，口感非常好。吃烤包漿小豆腐的話，一定要配上一小碟辣椒麵，沾著吃更有滋味。
雖然豬肉價格大漲，但是喜歡吃肉的我，一盤關於肉的菜也是不可或缺的。烤五花肉做的油滋滋的，看起來就很有食慾。不過單吃的話，吃多了還是稍微有點油膩的，配上當地的辣椒麵，特別開胃，估計我能再多吃一碗豬油醬油拌飯。
竹蓀汽鍋土雞算是一道比較有營養的菜。竹蓀有“菌中皇后”的美名，所以營養價值和鮮嫩程度可想而知。聽別人說過，這道菜在雲南比較常見，我覺得雲貴是一家，在這裡也應該會常見吧。雞湯裡調料放置的比較少，口味略顯清單，主要還是品鮮的。
蛋煎灰肉粽，應該是用肉粽子蘸著攪拌均勻的蛋漿煎制而成的。看著這道菜的賣相，是和平常煎雞蛋的做法類似，雞蛋煎的金黃色就可以出鍋咯。至於粽子嘛，吃慣了素的，偶爾換換口味也是不錯的，但肉餡粽子我還是不太習慣。
鹽菜圓子湯的肉丸子比較順滑，味道和平常吃的丸子還是有很大區別的。這頓飯吃的還不錯，點菜的時候也沒有刻意去搜索當地特色，全憑對菜單的第一感覺。在貴州旅行，這份菜餚打動了我的味蕾。
貴州首個濱河商業步行街
在夜間的時候去了大十字和噴水池，沒有找到期待的步行街。第二天起床後發現，我入住的酒店過了地下通道後就是市西路濱河商業街。市西路是經過了升級改造，歷經兩年多的時間重新對外開放。在貴陽的兩天時間裡，不得不感慨，這裡的城市改造項目是真的很多。
在市西路的入口處，有一頭巨型牛的雕像，但看牛鼻子被摸得鋥光瓦亮，就知道來到市西路的人也不少。可能是我去到的時候正值工作日的晌午，閒著去逛街的人不是很多。在街口還有一家大型商場，據說裡面有個容納10萬冊圖書的書店，還將不定期舉辦讀書會、籤售會、小劇場演出等，還是蠻有文藝範的。我在一樓逛了逛，櫃檯售賣這一些生活家居、品牌服飾，綜合服務比較齊全。
漫步在市西路步行街，看著牆壁文化，我不得不感嘆：這應該是貴陽最具文化藝術氣息的商業街了吧。這裡沿街房屋牆壁上的彩繪文化，是我走過各大步行街之後，遇見最個性十足的了。房簷處放置一堆草，順著草叢而下便彩繪了一位個性十足的人物。有妙齡少女，有中年大叔，有異域美女，不過彩繪大叔頭上的頭髮是“綠色”的草叢，看著就很搞笑哦。這些彩繪中，我最喜歡的當屬“變形金剛”，塗在商業步行街的牆壁上，感覺實在太酷。
既然是貴陽首個濱河商業步行街，那麼肯定是沿河而建。這條河就是貴陽市比較知名的市西河，雖然此時看河水不算清澈，但這裡曾經可是貴陽市最早的自來水取用地，隨著城市的建設，清澈碧綠的市西河水多少會受些影響，但這裡仍然具有豐富的地下水資源。聽說這條河上曾經有很多的石拱橋，古代從四川、湖南經過貴州再到雲南都會經過這裡，不過石拱橋是肯定見不到了，跨河大橋多為現代化寬廣的橋樑，也符合現代城市化的需求。
市西濱河商業街除了原有的商品購物，還擁有很多現代年輕人喜歡的地方，諸如酒吧、LTV、影院和各類休閒場所，緊跟時代發展的潮流。而我最關注的，就是這裡的美食街了。據說曾經的市西路沒有餐廳，只有路邊攤，現在的市西濱河商業街規劃了“食滋九味”、“三食六記”、“醉苗鄉民俗小吃街”三大主題美食廣場。主打貴陽小吃“食滋九味”美食廣場和以世界各地美食為主“三食六記”美食廣場我都沒有找到，只是發現了這條“貴州民俗體驗地”。
貴州民俗體驗地應該就是網上所說的“醉苗鄉民俗小吃街”，這裡包含貴州九大市州特色美食。絲娃娃、甜酒粑、石磨豆腐、脆哨、豆腐圓子、牛肉粉、銅仁炸洋芋、畢節臭豆腐……多到我都記不住名字了。很多美食，都是貴州的非物質文化遺產，如果外出旅行時間不是很充足，可以到民俗體驗地的美食街道上品嚐一番，如果有足夠時間，可以去到每種美食的特色老字號店鋪，去細細的品味來自貴州大地舌尖上的味道。
在眾多美食店鋪中，我印象最深刻的就是老凱俚酸菜魚，在貴州吃飯有句俗語：吃飯沒酸辣，龍肉都咽不下。可見當地人對酸和辣還有情有獨鍾的。酸菜魚是貴州“黔系”菜裡苗族的一道名菜，凱里市是貴州省黔東南苗族侗族自治州下轄縣級市，老凱俚酸菜魚也名聲在外。因為到達那裡我已吃過午飯，也沒法評論這道菜的口味，之所以能記憶深刻，是因為這家店鋪旁邊懸掛著的照片，馬雲、馬化騰、黃渤等知名人士都來這裡品嚐過，不知真假，我也沒去考究。
繁華的背後，也有老城區的滄桑
貴陽市最繁華的商業區是大十字和噴水池，距離這裡不遠的地方有貴陽首個濱河商業步行街——市西路商業步行街，這個地方有著自己輝煌的過去，曾經小商品百貨的批發每天都吸引著上萬人前來採購，是“老貴陽人”心中的記憶。但隨著高樓大廈的崛起和濱河路段的改造，雖然改變了髒亂差的面貌，但這裡卻沒了往日的容顏，日漸蕭條。在市西路的後側，還“堅挺”著許多上世紀的民宅。
這塊區域，還有大片破舊的老樓房。往市西路的正南側走上一會，這處的社區，就流露著老城區的歲月滄桑，這裡有破舊的服裝廠，格子鋪般的菸酒店，個體戶家的賓館，裝潢單一的快餐店。即便北京、上海這樣的特大城市，也有衚衕和弄堂，也有四合院和老洋房。這些個“老傢伙”，是一座城市最市井的地方，清晨，能從叫賣吆喝聲中醒來，一碗低價的面就能撐起自己的肚囊，人們把招攬生意的廣告牌擺滿路邊，而路沿石下的塵土，同灑水車噴出的水一起和了泥漿。
在從貴陽商業中心中華路閒逛，返回市西路附近住處的途中，遇見了街頭唱歌的她們，也聽到吃著路邊攤、夜排擋憧憬未來的他們。一個推車，兩張摺疊桌，不多的幾個塑料凳子，這應該擺攤人的全部行當。路邊攤對老闆的要求也不多，烤熟後抹上提味的醬；行人對路邊攤的要求也不多，有地坐，有話聊就成了。無論城市的A面多麼繁華，總歸有B面的另一番景象吧。
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