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從未如此迫切的期待夏天，或許因為今年的春天有些漫長。在雲辦公、雲生活的日子裡，愈發懷念往昔熱氣騰騰的平凡日常。
趕走煩躁和鬱悶，我們需要和風與旭日，咖啡和麥香。今天給大家精選了10間隱藏在日本京都、東京、神戶、大阪、名古屋的咖啡館和甜品店，它們自成風格，隨意挑選，豐儉由人。
雖然暫時無法前往，先把它們加入你的旅行清單吧，讓我們一起做次精神按摩，擁抱咖啡、甜品與愛。
京都｜傳說中的水果咖啡館
Cocochi Cafe
Cocochi Cafe是京都時下最熱門的咖啡店之一，由姐妹倆用心經營。這裡最大的特色就是以嚴選水果呈現出的美味甜品。從巴黎點心製作學校畢業的店主賦予日常水果宛如藝術品的外觀設計，比如：大熱的葡萄柚、柳橙汁都被擬人化，精緻可愛又美味；切成薄片的草莓層層疊疊，彷彿花瓣盛開的薔薇。
店主會按時節更換水果甜品菜單。這裡超有人氣的甜點就是6月底登場的“白桃奶油塔”。從山梨縣或長野縣等地精選的當季桃子，完整一顆搭配濃厚的卡仕達醬，多汁飽滿、甜而不膩，如果想及時嚐到美味，經常需要提前預訂。
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Cocochi Cafe
地址：京都市中京區Nakagyo Ward, 室町通丸太町下がる道場町4-8
京都｜超美水果花藝吐司
CAFE attmos.
去年8月才開業的CAFE attmos.設計清爽簡約，憑藉招牌“水果花藝吐司”很快成為當地的熱門咖啡館，也成為傳統甜點界的新星品牌。
每片吐司上精心的盛放著不同造型的“花朵”，不仔細看很難相信這些美麗的花朵是由一片片新鮮水果組成的。比如，人氣“草莓吐司”正是把草莓切成薄片捲成玫瑰造型，搭配上榛果醬、新鮮香草等放在吐司上，吃起來滿口留香。
店主堅持選用當季水果製作甜點，所以不同時段去會吃到由不同水果製成的不同造型的吐司。除了吐司外，店裡也有不少由花草水果調製成的飲料，值得一試。
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CAFE attmos.
地址：京都市東山區下馬町ELLA 490 1F
京都｜如詩似畫的和式甜品
eX cafe(イクスカフェ)
「嵐山」是京都頗具人氣的一個觀光景點，這裡保留了濃厚的京都風情以及不少傳統的和風建築。eX cafe (イクスカフェ) 是當地非常出名的一間和式甜品店，名字聽上去有些西式，但店面其實是建立在綠意盎然的和式枯山水庭院之內，內部設計精美並配有傳統的榻榻米座席。
店內的和式甜品非常出色，多次受到媒體報道。其中「七輪炭烤糰子」是非常典型的日式甜品，外酥內Q，分為原味和艾草兩種口味，配搭蜜紅豆或是甜醬油享用別有一番風味；而華麗度堪稱藝術品般的「竹炭抹茶蛋糕卷」，真正讓食客能同時滿足視覺和味覺的雙重享受。
如果你不趕時間，可以在遊覽玩嵐山後在此好好放鬆一下，細品日式地道的甜品美食，感受靜謐的江戶日常。
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eX cafe
地址：京都府京都市右京區嵯峨天龍寺造路町35-3
京都｜著重美感的飾羹
うめぞの茶房（梅園茶坊）
2016年春天開幕的「うめぞの茶房」是著名的甜點老鋪「梅園」的姐妹店。茶房外觀低調，內裡設計小至食器大至陳設，都充分展現了京都人的堅持和美學品味。
這裡的特色甜品正是由梅園的第三代繼承人西川葵研發的創新羊羹，帶給食客全新的感覺。與傳統甜品羊羹不同的是這裡販售的是「飾羹」——充分揉合了和洋元素，以寒天和蕨粉製成，配上精選的豆餡與鮮美的水果組合而成，外型更像是和洋混搭的創意甜品。飾羹不僅口感水潤清爽，配上一壺嚴選的日本茶或季節花果茶，風味更是絕妙，令人流連難忘。
「飾羹」也被店家精美的盛放在漂亮的古董展示櫃中呈現，極具視覺美感。創新的「飾羹」不僅讓老店煥發新生，也牢牢吸引了年輕一代的注意力，成為人們造訪京都品嚐美食的新去處。
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うめぞの茶房（梅園茶坊）
地址：京都市北區紫野東藤森町11-1
大阪｜只賣一款產品的甜品店
Canelé du Japon
在日本大阪有一家超迷你的小甜品店 CANELÉ du JAPON，深藏在民居巷弄中，店面只有幾平米，不設座位，只能容納幾名客人。
2012年5月開業以來，小店常年專注製作並出售的正是一款源自於法國釀酒產地波爾多的甜點Canelé（中文：可麗露）。傳統的可麗露主要成分是牛奶、香草莢、朗姆酒，而這間小店巧妙地把和式食材加入法式可麗露之中，比如：焙茶、黑豆、櫻花等，呼應了店名CANELÉ du JAPON，表達出要做「日本的可麗露」的理念。
店內常設4-6款招牌風味，比如：原味、黑糖核桃、焙茶、抹茶紅豆以及咖啡等。每款可麗露都堪稱經典，味道層次非常豐富，擁有不少擁躉。原味經典，香氣鮮明，富有彈性；焙茶採用重焙，微苦微甜；黑糖裡帶有核桃的風味；而咖啡味則口感濃郁，令人回味無窮。
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Canelé du Japon
地址：大阪府大阪市中央區南船場1-17-21
神戶｜日售3000個費南雪的甜品店
Chocolate Republic
如果你喜歡吃費南雪（financier）的話，那一定不能錯過神戶的甜品名店Chocolate Republic。這裡的費南雪都是當日新鮮現做，分為蜂蜜&焦化奶油、巧克力以及焦糖三種風味。傳統費南雪多為長條狀，店家為了方便客人食用，把費南雪做成易入口的小方塊，好食又方便攜帶。
Chocolate Republic現在有多家分店，位於三宮的本店樓層寬敞，充滿了異國風情。如果是下午茶時間過來，可以試試這裡的甜品拼盤（不定期更換菜單），包括6款不同的甜品，比如：蒙布朗、泡芙、馬卡龍、慕斯蛋糕......每款都超級精緻可愛，非常適合下午茶聚會時食用。
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Chocolate Republic
地址：神戶市中央區加納町 4-8-7
東京｜社區裡簡單幸福的甜品與咖啡
Signe Coffee
如果你喜歡東京一日遊的話，「谷根千」地區（谷中銀座、根津、千駄木這三個地方）會是一個不錯的選擇，在這裡可以找到美味的咖啡，還能體驗當地濃厚的昭和風情。
2017年底，「谷根千」地區開張的SIGNE COFFEE，緊鄰歷史悠久的根津神社，秉持“less is more”的經營理念，在當地社區居民中頗受歡迎。
店內陳設清新簡約，各種小擺設極具巧思。在這裡不僅可以找到美味的咖啡與紅茶，還能嚐到與之搭配的店家手作甜品。這裡的檸檬起司蛋糕、草莓蛋糕外型樸素，但口感細膩順滑，可以感受到濃郁甜香包覆齒舌的幸福感。
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Signe Coffee
地址：東京都文京區根津 1-22-10
東京｜像雲朵一樣的蛋糕
The Mandarin Oriental Gourmet shop
東京東方文華酒店裡私藏著一間環境舒適的甜品店，由知名甜點主廚Stephane Tranchet打造的純手工的雲朵狀蛋糕KUMO Cake最具話題性。
”KUMO”其實就是日文中“雲”的發音。整個蛋糕看上去蓬鬆充滿空氣感，就像漂浮在天空裡的白雲一樣，非常有愈療感。蛋糕上的那片巧克力象徵著蝴蝶，正是主廚對客人的祝福。
雲朵蛋糕的內陷還會隨著季節調整，春天是草莓，夏天是桃子，秋天是栗子，冬天則是柚子。而到了聖誕節的時候，還會增加香草的風味，非常應景。不過這款雲朵蛋糕每天是限量發售，如果想品嚐的話可是要早點去喲。
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The Mandarin Oriental Gourmet shop
地址：東京都中央區日本橋室町２丁目１−１
東京｜宛如藝術品的法式甜品
Pâtisserie Asako Iwayanagi
這間由著名甜點師巖柳麻子經營的法式甜品店在東京人氣極高。或許是因為學設計出身，她的作品極具設計感。店內主打產品“芭菲”由水果、冰淇淋和奶油等層層交替製作而成，不但宛若藝術品一樣美麗，酸甜口感平衡的也很完美，因此被稱為“寶石般的芭菲”。除了芭菲之外，店內季節限定的布朗尼和磅蛋糕，還有不斷迭代的甜品禮盒也都非常受歡迎。
店面的設計由她先生宿澤巧操刀完成，整個空間是藍灰色調走極簡風格，冷靜又不張揚，沒有多餘裝飾，讓人情不自禁把注意力專注在眼前繽紛美味的甜品上。
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Pâtisserie Asako Iwayanagi
地址：東京都世田谷區等々力4-4-5
東京｜體驗和果子的細緻與美好
Higashiya
Higashiya是東京非常有名的和果子店，店面位於日本時尚的銀座區，簡單清幽的設計，充滿濃濃的和風禪意。店中供應的食材都是當季的時令新鮮好物，與食物搭配的器具也是相當精緻考究。
店內設計以現代的日式茶沙龍為概念，內設約50座席，提供季節性的和果子、茶、酒及料理等。任點一份甜點和果子，店家都會贈送一杯抹茶，讓客人全面體會和果子與茶搭配後的味覺享受。一杯芳醇留香的鹿兒島紅茶，或是深蒸煎茶，配上精美的羊羹、蕨菜糕、葛粉、櫻花製成的糯米糰、或是季節性的柿餅，既是一種視覺享受也能滿足味蕾的多重苛求。
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Higashiya
地址：東京都中央區銀座1-7-7 2F
祝大家週末和春日都愉快，
早日吃到心儀的咖啡與甜品。
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