冬去春来，又到了莺飞草长的春雨时节，眼下也正是春茶上市的时候。中国自古以来就是茶叶产量大国，九百六十万平方千米的土地上生长着许多不同品种的茶叶。其中，黄山地区的茶叶久负盛名，尤以世界地质公园黄山风景区为中心的周边区域，为黄山茶叶的核心源产区，深受海内外的喜爱与称赞。杯杯茶叶沉浮，漫卷茶香，黄山的茶叶如同其外在气质一样清新脱俗，带给生活更多关于美的享受。
都说“君子之交淡如水”，清水里氤氲着数片绿茶的香浓，还有杯中翻滚着的热气，似乎给这一天天平淡的日子多了些烟火气。烟酒茶糖在中国传统的人际交往过程中，扮演着重要的角色，更是中国人日常生活中必不可少的元素。黄山的茶叶，是徽州人民智慧与勤劳的象征，更是徽州文化对外输出的一张名片。黄山多云雾，徽州出好茶，注定老天给予黄山这片土壤的馈赠就是多于别的地方，而这片土地上的人也丝毫不会隐藏自己的智慧，他们在复杂多样的绿叶植物中，发现了日后大名鼎鼎的黄山毛峰。
熟悉黄山的人都知道，整个黄山就是一个“天然宝藏库”，而黄山的茶叶则愈久弥香。似乎盛产茶叶的地方，当地人都会秘制一套独家的茶道，其中最核心的还是讲究“天人合一”。徽州茶道，讲究以茶立人，以茶淘情，以茶会友，以求汤清，气清，心清，境雅，人雅，器雅。白墙黑瓦的建筑，村落门口依稀尚有流觞曲水，一切那么质朴脱俗，归真却不原始。如果说用一杯茶来了解一个地域的文化和习俗，黄山这里首推的还是黄山毛峰。黄山毛峰，顾名思义，一般指的是生长于黄山地区的一种茶种，撩拨开黄山旖旎神秘的自然风光，黄山还赠予人们味觉上的享受。黄山毛峰的味道浓而不苦，其醇香可能连杯盖也难掩盖的住，持久的茶香也受到太多人的赞誉。
再把目光转到黄山的黄山区一带，这里这里不仅有充满勃勃生机的春意风光，还盛产茶叶。太平猴魁被誉为“高山深处的高贵公主”，作为绿茶中的一种，其外形扁平挺直，自然舒展。它的香气是兰花香，非常持久，禁得住几次冲泡。入口滋味甘甜，味道不重，甚为清淡，不会给人带来苦涩的口感。一到春季，就是茶农茶商们忙碌的时候，春茶上新，老街上忙碌的场景就像是一幅流动着的“清明上河图”。来黄山的游客也是走走停停，目光被周围的摆设和新奇的事物吸引。
皖南茶叶不苦不涩，有茶本身的清香淡雅，午后一点时光，茶水馥郁芬芳，闲散似乎是最佳的生活方式。都说人们能在绿茶中喝出山林，晚霞的感觉，绿茶是人们最直接接触和感受自然的方式，渐渐地引导着人们，慢慢地对生活有热爱，对未来有憧憬。一根根小小的茶叶衍生出一套完整且影响后世的文化体系，这是一个民族的宝贵财富。
閱讀更多 黃山 的文章
