宅家的日子雖然枯燥，空間有限，但是合理安排好時間，做好每天的生活計劃，可把有限的空間，做到無限放大。看電視、聽新聞，瞭解國內外大事是我們一家人每天日常的主旋律。把日子過成詩，把生活過得有滋有味，把一日三餐精心料理也是宅家的主要內容。
把有限的空間無限放大，使生活無憂，沒有寂寞感。眼一睜一閉，一天很快過去。誰都想把美滋滋的日子過成詩一般的浪漫。我說這可以有，為什麼不呢？
生活向來是不偏向於任何人，你若好好把握就能把生活過的有聲有色，生活處處是陽光。
愛美食，就是愛生活 ，會做飯，還要會吃。這些缺一不可。
在日常生活中，我喜歡觀察一些新鮮事物，無意中在電視上看到一個生活欄目的頻道，裡面有專門做美食的，我鑽進去就出不來了，裡面每天都講各種菜餚的做法。有時候會拿出筆來，把所有講過的菜譜記錄下來，以至於一個厚厚的本子裡面全都記滿了從普通菜餚到麵點的各種各樣的做法。
魚，尤其是鯉魚，個頭大，肥美。一般家庭都是整條燉，而我是給切成段，這樣既好入味，又吃著方便。每次給家裡人做，都受歡迎併成了我做魚的專利。
要說鯉魚還是黃河大鯉魚最好，味道也最鮮美。具有很高的營養價值，不僅味美，含鈣量很高。祖國醫學認為，鯉魚性味甘平，有利尿消腫，安胎通乳，清熱解毒，止嗽下氣的作用。
今天我做一道紅燒鯉魚。
所需食材:鯉魚，油，鹽，醬油，醋，幹辣椒，蔥薑蒜，八角，花椒，白糖。
製作步驟:
①鯉魚一條（一斤半左右最好），去鱗，刨肚，將肚子裡的髒東西掏乾淨。
②洗淨，切半指長的塊。放在一個盤子裡，撒上鹽，胡椒粉，蔥，姜醃製片刻。
③鍋中倒入油，油溫熱後，放入醃製好的魚塊煎炸至四周微黃，取出。
④調個碗汁（八角，花椒，醬油，醋，糖，鹽幹辣椒）
⑤鍋中留底油，放入蔥薑蒜煸炒至香味出來，將魚放入。
⑥調好的碗汁倒入鍋中。水要沒過魚，蓋蓋，開大火燜燉。
⑦待湯汁慢慢變少，直至濃稠，魚就算是燉好了。
⑧將魚取出，裝進備好的魚盤。
⑨上面撒點蔥末或者香菜，這一盤紅燒鯉魚就做好了。
切記：
1，魚收拾乾淨後不要急著切段，有的人可能不知道，在魚的後背有一條線，要給取出來，否則這條魚吃起來很腥。
2，如何取魚後邊的魚線呢？其實很簡單：把魚平躺在板子上，用刀在魚的腦袋下面切一口子，可以在口子裡面看到那根魚線，輕輕一拽就能出來。兩面都是如此的操作步驟。
3，燒魚時放辣椒根據個人口味，喜歡吃辣味大些的，可以多放辣椒，喜歡吃微辣的就少放幾個辣椒。
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