說起潮汕,你第一時間想到的是什麼?
牛肉火鍋?生醃?甘草水果?果汁冰?
而我,念念不忘的,就是那彈牙爆汁的牛肉丸!
在家呆的日子裡,可以說甚是想念潮汕牛肉丸了
雖然大家不能出門,但是現在有個機會,
在家就能吃到正宗的潮汕牛肉丸
精選牛肉,原料比例搭配,剔筋去脂,捶打成漿,手擠成丸,好品質肉丸清晰可見
做好的肉漿經香料調味擠丸定型,熱水慢煮,
大限度鎖住鮮嫩肉質,濃郁肉香,直到你口中都是如初口感
牛筋丸是在牛肉裡,加進了一些嫩筋超級有彈性,鮮香Q彈,百吃不厭
一個口感鮮嫩,Q彈爽牙成品肉丸,捶打,定型,慢煮都是復原鮮嫩的關鍵
切成小塊拿來做炒飯,肉丸粒粒多汁,整盤炒飯噴香誘人,吃完真心想舔盤!
詩人說一沙一世界,做魚蛋的人何嘗不是一粒一世界,由一粒魚蛋證世情?
不同魚類口感、味道、顏色,改變配搭,務求生產出鮮、爽、彈的魚蛋。
圓潤飽滿的魚蛋在大鍋中浮浮沉沉,濃香的咖喱味兒竄進行人鼻子裡
現在不用再跑去香港,短短二十來分鐘,就可以在家吃到超正的港式咖喱魚蛋。一口咬下去勁道彈牙、鮮香四溢。
心心念唸的咖喱魚蛋,顆顆Q彈!香濃的咖喱味很爽口。
88套餐包含:
牛肉丸+牛筋丸+魚蛋/3斤裝(1斤牛肉丸,1斤牛筋丸,1斤魚蛋)
送蒜酥+辣椒粉+番茄醬+沙茶醬
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