春季雨水漸多
空氣溼度較大
健脾祛溼很重要
如果能吃到
可以平補脾胃、培固正氣
又適宜小孩、老人
日常食用的午餐~
接下來做什麼都有精神
脾虛引起的
食慾欠佳、大便溏軟
肺腎兩虛引起的
久咳虛喘、腰部痠痛
這兩種情況
一定不要錯過今天秦建國的分享
/秦建國教你做/
藥膳——山藥雞子面
山藥面是一道傳統的麵食
屬於藥膳之一
山藥面補虛羸，益元氣
對人體十分有益
據古籍記載，多食山藥有
"聰耳明目"、"不飢延年"的功效
對人體健康有益
而民間也流傳山藥對於調理生理能力
病後虛弱體質、婦女產後調養
小孩強健體魄都有顯著效果
因而被稱為"食物藥"
配料
根據個人胃口取適量山藥面
雞子白（去黃取白）2個
生薑汁20ml
功效
秦建國鐵棍山藥面
在健脾氣滋脾陰的基礎上
越發容易被消化吸收
加入菠菜粉、蕎麥粉更具補益之力
以雞子白調和則偏重於潤肺陰
再借生薑汁以散寒溫中
亦可解方中偏性
做法
取出自己喜歡口味的麵條
（鐵棍山藥面、山藥菠菜面、山藥蕎麥麵三選一）
滾水下面，放入雞子白、生薑汁
以雞子白調和則偏重於潤肺陰
再借生薑汁以散寒溫中
亦可解方中偏性
煮熟後盛出即可享用
湯底清淡一些，如羊肉湯、排骨湯
或是簡單清湯加點姜、蔥、鹽亦可
一碗好吃又健康的山藥面就做成啦
需要注意的是
縱使藥膳千般好
惟貴在堅持
/聊一聊/
生活裡處處是中醫養生
你知道今天分享的雞子白
是我們身邊哪個食物嗎？
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