藥有雙重特性，一個是功效，一個是毒性。
那麼，什麼時候我們知道“是藥三分毒”還是要用藥呢？總體來說，就是用藥之後功效大於了毒性的時候。
功效
功效，是指有病治病，無病預防，現代醫學的一些藥物還有診斷的作用。
《中華人民共和國藥品管理法》給藥的定義是：藥物是用於預防、治療、診斷人的疾病，有目的地調節人的生理機能，並規定有適應證或者功能主治、用法用量的物質。
治療很多人都瞭解，但是預防和診斷藥物，很多人就忽視了。比如，疫苗是用來預防疾病的；做增強CT時注射到血管裡的造影劑，是用於檢查的。
毒性
藥物的毒性，傳統中醫看來，是一種偏性。傳統中醫認為，如果你的身體處於陰陽失衡的“非正常”狀態，藥物是一種糾偏的物質 ，可以讓你的身體調整到陰陽平衡的狀態來。
中醫藥是利用藥的偏性來糾正人體五臟六腑運行的偏性，偏差大的可以用大毒，依次還有中毒，小毒。所以，偏差小的病，就不能用偏差大的藥來治，這樣會使毒副作用增加；同樣，偏差大的病，用偏差小的來治，則達不到治療效果。
所以，在臨床上你可以看到一些急重病，比如腫瘤患者，常用一些猛烈的毒藥，就是所謂的“以毒攻毒”，但是這類毒藥，藥效大，偏性也大，所以毒性也大，用量不容易把控，一不小心就過頭了。所以一定要嚴格管控，要在醫師指導下，而且有把握的情況下使用。
反之，如果你的身體狀態非常正常，沒有生病，沒有太大的“失衡”，就不必吃藥，或者身體只是微微有一些小恙、不適，不必吃太多、猛烈、劇烈的藥，這樣會反而把身體調整成“非正常”的狀態，出現疾病。這也是李蘭娟院士在新冠病毒疫情期間說“沒病別亂吃藥”的原因。
李蘭娟院士在疫情體檢倡導“沒病不要亂吃藥”
所以，“是藥三分毒”在傳統觀念裡，是“是藥三分‘偏’”的意思，就是藥物總會有一些作用，會對你的身體產生一些有益或有害影響，而這些影響很可能是你不期待的有害影響。
為什麼小吃會宣傳加中藥？
這是因為我們說的“正常”、“平衡”的狀態是一個範圍，不是一個點，適當吃一點沒有太大“偏性”的藥物，身體還是可能由於自身的調節機制，回到平衡狀態，這就是為什麼有這麼多中藥是“藥食同源”的，比如山藥、馬齒莧、山楂、龍眼肉、魚腥草等等，是藥品，也可以當做食品。因為它們沒有那麼大的偏性，身體服用它們會產生一些好的影響，
而不好的影響很小，身體可以自動調節它，基本可以忽略不計。 藥食同源
滷味、小吃宣傳的加中藥，一般加的一些提香味、有香氣，還有一些溫胃作用的藥，這些藥，一般都是藥食同源的，比如茴香、桂皮、丁香、八角、草果等，一方面使食物味道更香，矯正食物尤其是肉食的一些腥味和臭味，另一方面讓食物不至於太寒，影響脾胃的吸收。
滷味、小吃常加的中藥
但過去也有一些小吃加的不是這種類型的中藥，比如一些獨門秘方之類的。或者有的人吃了上面這些溫胃的中藥也有不舒服的，那就不要吃了嘛。小吃店宣傳這些會吸引一部分顧客，但也有一部分不喜歡的顧客，就不來了，這是他們自己的營銷選擇。
這裡要警惕一些加了像罌粟殼這類“成癮性”的中藥，這種是違法的。如果遇到其他吃完了覺得不對勁，或者加了一些毒性很大的藥物，讓你身體產生了極大的不舒服的，記得留證據報警。
什麼樣的人更容易被藥物影響？
藥物對人身體的影響，也是與人的身體情況有關，一般來說，身體好、免疫力強、腎氣足的人，藥物的偏性對於身體影響較小，這些人既不容易感染疾病，服藥後的“毒性”對於身體的作用也較小。
反之，那些身體較弱的老年人、慢性病患者、兒童、免疫力低下的人群，不僅更容易感染疾病（比如新冠病毒），而且藥物的毒性對於這類人群也影響更大一些。
綜上，滷味、小吃宣傳加入中藥其實沒有什麼特別的，大部分都是偏性較小的藥食同源的藥物，對人體的危害不大。這是一種營銷策略，但是好還是不好要看具體的宣傳效果，我認為不一定有太大的宣傳效果，因為也有很多人不喜歡加了中藥的食物。
同時如果遇到食物中加了吃了不舒服的中藥，說明店家放的已經不是偏性較小的藥食同源的藥了，而是偏性很大的藥，這時要注意保護好自己。
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