三文魚全球產業鏈生變，大消費領域深刻變革將至！
世衛組織發佈最新一期新冠肺炎疫情每日報告顯示，全球在過去24小時內新增32000例新冠肺炎確診病例，死亡人數新增1344例。截至歐洲中部時間3月20日23時59分（北京時間21日6時59分），全球確診新冠肺炎266073例，死亡11184例，目前全球已有182個國家地區出現新冠肺炎病例。
本次疫情中，全球多個三文魚大型養殖國受到衝擊，那麼將對全球三文魚供應鏈產生哪些深刻影響呢？
挪威：21日新增211例，全國累計確診2150例，累計死亡7例。
智利：截至20日21時，該國新冠肺炎確診病例比前一日增加103例，累計確診病例537例。過去一週，智利政府採取了停課，暫時關閉邊境，宣佈進入災難緊急狀態，關閉商場、電影院、劇院、酒吧等一系列措施應對疫情。智利政府表示暫不會實施強制性全民隔離。
英國：累計確診5018例，單日新增1035例；死亡233例，單日新增53例。在過去的三週，民眾將消費目標轉向了超市，預計有10億英鎊（約合830億人民幣）的食物已經被民眾儲存到了家中。
加拿大：累計確診1281例 西北地區首次發現病例
截至目前，加拿大的新冠病毒感染病例累計已達1281個，死亡18例。加拿大西北地區政府發表新聞公報宣佈，發現了該省第一個新冠病毒感染病例。加拿大由10個省和3個地區組成，10個省和1個地區出現感染病例。
三文魚供應商洗牌加劇
作為中高端海產品代表的三文魚產業，在過去的2個多月時間裡經歷了一場前所未有的巨大變革。挪威、智利、英國、加拿大、法羅群島、澳大利亞均是三文魚主產國，挪威、智利佔據世界供應主要部分。而今，處在淡季的挪威三文魚產業正面臨艱難的選擇，而智利正在迎來幸福時光。
2019年，挪威對中國出口三文魚銷售額增長97%。然而2020年2月份，受疫情影響，物流中斷，消費縮減，挪威對中國出口三文魚數量呈斷崖下跌。2020年3月13日，美國發布旅行限制，此舉將影響歐洲三文魚對美出口。市場人士普遍認為，短期內，包括挪威在內的歐洲各國不得不在內部消化三文魚產品，智利將成為這場動盪中的贏家。
中國、日本、韓國等亞洲市場喜歡大規格三文魚（平均重量6公斤以上），但由於疫情衝擊挪威、英國幾大供應市場出口受限，預計我國大規格養殖三文魚進口情況不容樂觀，智利因受疫情影響較輕，已做好大規模出口準備。
智利麥迪食品董事長何塞表示：“歐美航班停運後，市場空白需要得到填補，智利產品迎來好機會，三文魚已經做好了準備，隨時可以出發。”智利當地媒體《信使報》也報道稱，多家智利三文魚生產商將出口中國的三文魚轉道在美國銷售，由於美國消費能力強勁，這一部分供應得到很好吸收。今年2月份，得益於良好的魚場管理措施和國家政策扶持，智利三文魚產業喜獲豐收。
同樣掌握智利三文魚資源的佳沃股份也表現出樂觀態度。佳沃股份董秘崔志勇表示：“中國國內疫情對我們的業務有一定影響，但是別忘了我們還有國際銷售。我們的供應鏈早已恢復運轉，除了挖掘三文魚魚體資源之外，我們還有許多副產品開發項目正在進行。例如三文魚頭、魚皮等均是可以充分利用的資源。我們前期做了調研工作，國內市場對此有一定需求。”
曾經一度被資本市場看好的陸基三文魚養殖遭到質疑。在國內，東方海洋出售其陸基三文魚養殖項目，並向外界承認10年來項目沒能盈利。在國外，陸基三文魚生產商Atlantic-Sapphire發生養殖事故，其丹麥試驗基地內約22.7萬條大西洋鮭死亡，初步分析認為，氮濃度升高是造成三文魚死亡的原因，受此影響，該公司股價大跌16.22%，總市值下跌至7億美元。崔志勇評論此事：“陸基三文魚生產技術有明顯的優點，也有明顯的缺點。這一事件會影響它們後續產業化進程。消費者會更青睞純天然、原產地、無汙染的海產品。”
消費端滿懷希望
21日，在湖南長沙，湖南徐記海鮮的廚師們正在早起忙碌，再過幾個小時，長沙的食客們便可品嚐萬里之外的三文魚盛宴。徐記海鮮門店相關人士向媒體表示：“供應鏈上游已經恢復，這些天我們門店客流逐漸上來了。我們最近創新很多產品和服務，特別是手機下單的一人餐外賣服務，走量正在持續上升。”
她補充說：“很多人在網絡上看到李佳琪幫獐子島帶貨，在直播中沒有買到貨的人搜索到了我們，剛好我們又在推動一人餐。雖然過程有些誤打誤撞，機會本來都是給有準備的人。既然選擇了奮鬥，我們就要滿懷希望。”
徐記海鮮創始人徐國華認為一個人一輩子只需要做好一件事情。對他而言，這件事情就是“以更高的性價比、更新鮮的海鮮，讓更多人享受到健康美食帶來的快樂”。為此，每年他要嚴格篩選供應鏈夥伴，保持出口的智利便是不錯的選擇，今年雖有疫情影響，卻也不能例外，採購團隊已在進行海外詢價工作。
距離徐記海鮮20公里遠的撈刀河貨運車站迎來忙碌時光。這個始建於1937年的四等貨運站是長沙上行線路中最重要的編列站之一，負責人發現，目前智利向中國的貨物運輸量有明顯增加。”
在貨場中，Evergreen公司生鮮集裝箱整齊排列著，宛如兩條巨大的長龍，正準備開始編組作業。工作人員補充說：“來我們這裡編組的生鮮集裝箱數量很多，每兩天就有一個班次。我們是距離長沙人民菜籃子最近的編組站。”
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