所谓开门七件事，茶米油盐酱醋茶，茶在我们日常生活中占据一定分量，我国西南地区的少数民族种茶、制茶、嗜茶，以茶为生，长期生活演变结合少数民族文化特色，形成了别具一格的茶礼茶俗。
1、作为饮品
茶叶具有消食、祛腻、安神、明目等功效，少数民族酷爱饮茶，例如“早茶一盅，一天威风，午茶一盅，劳动轻松，晚茶一盅，提神去痛，一日三盅，雷打不动”这句少数民族民间流传的饮茶谚语，形象的表达了茶是少数民族日常生活中的必需饮品。
2、作为药物
中国为茶叶发源地，数千年前就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”（荼为茶）的说法，云南的哈尼族利用茶叶的保健作用来治疗日常生活中的一些不适与疾病已有很长的历史，比如眼睛感到疲倦时，哈尼族同胞会抓一把茶叶，取一个茶缸用沸水冲泡，把双眼移到缸口，利用热水与茶的热气不断的熏眼睛，如此反复，眼睛的疲劳与疼痛就会缓解，疗效明显（亲测有效，注意不要烫伤）。侗族与苗族的油茶可防感冒头痛强身健体，这是生活在高山密林中的少数民族对付瘴烟毒雾的智慧创造。
3、作为食品
茶由药用、食用到饮用，经历了数千年，如今少数民族还保留着吃茶的习惯，例如布朗族把野茶作为野菜食用，称为“得责”生茶，酸茶则是布朗族招待贵客的一种腌茶。基诺族的特色凉拌茶也保留至今，风味独特。
4、誉为神物，寄予信仰
崇尚自然，以茶祭祀，表达敬意，以茶保平安。少数民族日常的祭祀活动中也有茶的身影，主要祈愿平安、兴旺等，以茶作为祭品，反映了尊崇自然。丧俗用茶，意蕴来世更好的轮回。
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