這一篇和上一篇的“蓄魚置介”可以共同來看。
最早看到這個說法，出自於鄭欽安《醫學三書》中“伏火”之說：
世多不識伏火之義，即不達古人用藥之妙也。餘試為之喻焉：如今之任將火煽紅，而不覆自以灰，雖焰，不久即滅，覆之以灰，火得伏即可久存。古人通造化之微，用一藥，立一方，皆有深義。若附子、甘草二物，複製即火也，甘草即土也。古人云“熱不過附子，甜不過甘草。”推其極也，古人以藥性之至極，即補人身立命之至極，二物相濡並用，亦寓回陽之義，不可不知。——《醫理真傳》
後來閱讀《寓意草》以及《謝映廬醫案》以及《程杏軒醫案》等書中，也看到類似的內容，我們看俞嘉言是怎麼說的：
盞中加油。則燈愈明。爐中覆灰。則火不息之說。亦早已言之矣。——《寓意草》
需要解釋嗎？其實二位先賢已經講得很清晰了，我用生活中的例子再給大家闡發一下：
我們燒過煤球嗎？那麼你告訴我，煤球有多少個窟窿？
好像扯遠了，稍煤球的時候，我們如果需要火大一些，就會把煤爐下面的那個蓋子完全打開，像這樣：
這樣打開，火就很旺。
能不能一直打開呢？
能，但是比較費煤球！
我們不做飯的時候怎麼辦呢？
把蓋子蓋上，留個小縫隙，留個小孔，這樣就能小火長時間的燃燒，讓煤火緩緩而小小的燃燒，不浪費煤球。
因為“飄風不終朝，驟雨不終日”！一直熊熊燃燒，沒法長久。
人體的陽氣也是如此，一直消耗、一直不休息的運轉，就不容易長久，需要“少火生氣”，像我剛才講的一樣，像煤火那樣：緩緩而小小的燃燒，這樣才會長久，怎麼做呢？
像封煤火一樣，讓進風少一點，火小一點，輸出的少一點。
還有一種方法，與此類似，就是：爐中覆灰！
我們燒過紅薯沒有？我記得我小時候，家裡地鍋土灶燒柴後，灶中留的有火紅的火炭，像這樣：
土灶中的火炭
然後，把紅薯丟進去，用火炭蓋上，然後在火炭上面再蓋一層灰，燜一個鐘頭左右，再扒開，熱騰騰的香噴噴的烤紅薯就做出來了：
烤紅薯
為什麼火炭上面要蓋上灰呢？
這樣可以讓火炭保溫，不劇烈而持久緩緩的燃燒，這樣才能把紅薯慢慢烤熟，否則，很快，火炭就要熄滅了。
人體的陽氣，就是爐中的火，一直熊熊的燃燒，能支持多久？
唯有蓋上灰，把“壯火”變成“少火”，才能生生不息。
鄭欽安先生舉得例子就是附子和甘草，附子補火，但不把火封起來，則一會兒即消耗殆盡，務須加上甘草或甘味的其他藥物，則使其有“緩釋”的效果！
當然，我們還可推而廣之！
這就是，中醫所說的“土中覆灰”！
這次過了一個超級長的假期，假期我一直在家做飯，雖然我做的不好，但是我感悟出了一個道理：
治大國若烹小鮮，學中醫似下廚房！
中醫並不複雜，也並不難學，只需要我們慢慢傳承中國人真正的文化，還原古人的思維方式，其實中醫並不難，希望有志於傳承中華文化的同道們共同努力！
再見！
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