《购买紫砂茶具的技巧》
紫砂的茶具产于江苏首宣兴市丁蜀镇。它始于指宋代,盛于明消,至今长盛不衰。紫砂茶具的器孔率介于一般陶器和瓷器之间,泡出来的茶色香,味俱佳。紫砂茶具的冷热急变性能好,即使寒冬季节用沸水注人或放在火上烧煮都不易炸裂。紫砂茶具还是一种雅玩,可作为艺术品被收
藏。所以,用紫砂原料制成的茶壶就成为极受茶人们喜爱的茶具。那么要如何选择一把好的紫砂壶呢？
选择一把好的紫砂壶,必须做到以下几点:
(1)壶口与壶嘴要求齐平,不能高低不平。
如果壶口高于壶嘴,注水时,壶未注满壶嘴却已冒水了。如果壶口低于壶嘴,壶嘴没出水,壶内的水却先从壶口溢出。所以选壶时,可把壶盖拿开,将壶倒过来放在玻璃板上,看壶口、壶嘴是否在同一水平面上。
(2)敲敲声音,听听有没有碎裂声。如果是
噗、噗的沉闷声,说明烧得不够;如果声音很尖锐,又说明烧得过头。烧得“生”会大量吸水、渗水,烧得太“熟”,又很容易碎裂。
(3)把壶放在桌上,按按四角,看有没有翘
动,一定要牢固平稳。还要看壶盖和壶口是否紧密,紧密能保住水温、茶香。如果太松就不好,定要宁紧勿松。测验的方法是在装满水后用手指按住气孔,如果倒不出水(称为“禁水”)就是好壶。
(4)检查壶嘴的流水在出水时是否溅射和打旋。提高30厘米左右倒水时,突然把壶持平,看壶口下有没有滴水和有水珠挂着,如果有以上现象的,都是有缺陷的壶。
(5)打开盖子看看内壁是否干净光滑。壶身通向壶嘴的地方有单孔、多孔网状、球状几种。单孔太细太粗都不好,前者流水太慢,后者茶叶要进入孔腔;如果是网状,看是否太密太粗,否则不易清洗。
(6)泥色、造型、壶纹和壶的装饰铭刻就要按个人的喜好来选择了。如果能做到以上几点,就能选到一把好壶。
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