许多留学在外的孩子都有这样的经历：一到国外，妈妈怎么也做不出自己小时候记忆的味道。问题到底出在哪里？
3月18日，老板电器召开了其有史以来第一场线上发布会，两小时133.8万人次的观看量+10152笔订单，让这场发布会成为疫情发生以来中国厨电行业最成功的发布会之一。
发布会召开之前，老板称将有惊喜给到大家，那么惊喜究竟是什么？
我全程观看了发布会。在我看来，发布会最大的惊喜，既不是当红明星宋威龙被聘为老板中式烹饪学院代言人，也不是“向往厨房直购节”给出的优惠与福利，而是作为中国厨电三杰之一，老板电器正式提出了“中国新厨房”的理念，并基于这一理念发布了新厨房四件套——烟机、灶具、蒸箱、洗碗机。
如果你认为“中国新厨房”只是一个营销概念而已，那你就太小看中国厨电企业的实力了。
老板电器为什么要提出“中国新厨房”的概念呢？
这里面大有讲究。
我先举一个例子：我太太每次出国看孩子，孩子们都抱怨妈妈做的中餐和在家时候的味道不一样，“不是我记忆中的那个味道”。妻子说她想不明白到底哪里出了问题。
后来我总算替她想明白了：在美国厨房做中餐，调料和中国差别很大，即使在华人超市也未必买得到国内的调料。这还不是最关键的，最关键的是，美国厨房的厨电产品及炊具，和中国厨房的厨电产品及炊具差别实在太大了，用完全西式炊具做中餐，想做出地道的中国味，你压根儿想都别想——人家那产品，根本就是为做西餐而生。
这就是为什么近年来，几乎所有厨电企业都在诉求“中式化”的根本原因。
大家都知道，中餐和西餐差别很大，这种差别同样很明显地体现在烹饪方式与餐具形态上。因此，大多数厨电产品都是舶来品——至少进入中国之出初是这样，它们基于西方饮食习惯及烹饪文化而开发。如果把西式厨电照抄照搬到中国，结果只有一个：要么你的餐饮习惯西方化，要么你用起这些产品倍感不便。
其实，即使和我们的近邻日本相比，中式烹饪和日式烹饪也有差别，举一个例子，日本人喜欢用烤箱烤鱼，而大多数中国人没有这样的习惯。
因此，必须对厨电产品进行中式化改造，换言之，中国厨房不仅需要产品变革，还需要鸟枪换炮。
过去多年，中国厨房不管配置多少、档次高低，有两样配置基本上都有，那就是：烟机和灶具。
但是，烟机和灶具解决的只是烹饪环节的问题，那么，烹饪前、烹饪后呢？
我们知道，完整的烹饪过程由三部分构成：烹饪前的洗菜、备菜+烹饪过程+烹饪后的洗碗、灭菌、存储。这么看来，中国旧厨房时代的解决方案是不完整的。
中国厨电产业发展到今天，已经积累了强大的研发实力，变革、升级势在必行。基于对中国餐饮文化的深刻理解，以及对消费者心理的深刻洞察，对厨电产品进行中式化改造刻不容缓，这就是近年来厨电巨头纷纷提出“中国新厨房”、“中国式厨房”、“中式化厨电”等诸多新产品理念的逻辑源头。
老板提出“中国新厨房”概念，并首次将烟机、灶具、蒸箱、洗碗机四件套作为新厨房的标准配置，从产品端完整覆盖了烹饪全过程，不失为完整的厨房解决方案。
因此，这一概念的提出，可视为中国厨房观念的一次大升级——这是我为什么将之视为老板电器带给公众的最大惊喜。
说到老板厨电，身边许多人会说“这是一个产品有格调的企业”，我想，这缘于老板电器是一个有原则的企业。
我很欣赏老板电器坚持高端品牌定位，无论国内国外老板电器始终坚持自主品牌输出，全球任何一个角落卖出的任意一台老板电器的产品，都是老板电器的自主品牌，这是老板电器作为高端品牌的坚守。
关于品牌年轻化，老板电器也有独立的品牌态度。它认为：品牌年轻化，不等于年轻人化。真正的年轻化不仅仅是企业做一张年轻人喜欢的广告画面，那只是其中一个环节而已。
为持续提升烹饪体验、丰富中式烹饪内涵，老板电器联合成立了中式烹饪学院。必须指出的是，老板中式烹饪学院吸纳工程师团队参与，他们可以在实际体验中寻找创新的灵感。我认为，中式烹饪学院既是一种产品态度，也是一种创新方式。
因此，我将老板电器企业文化概括为“工程师文化”。
最后，和大家分享一下与这场发布会有关的几组数据：
1、老板三面玲珑吸烟机1分钟的吸烟量是多少？
答案是：可装满12437个乒乓球。
2、这款新式烟机的噪音值是多少？
答案是：48分贝。
48分贝是什么概念呢？我首先要告诉大家的是：国家标准规定抽油烟机噪声不得超过65至68分贝。
48分贝呢，大约相当于一般情况下室内谈话的声音。
关于噪音，如下事实你应该有所了解：人在20-50分贝声音环境下有安静感；当声音达到70分贝时，你可能会觉得有点吵；当声音提高到105分贝时，你的耳朵会非常不舒服；当进一步提高到120分贝时，你的耳朵会有疼痛感；当声音继续提高到160分贝时，你的耳膜会瞬间被击穿。
3、有多少人观看了这场线上直播？
答案是：总观看量是165万人次。
4、你知道中餐有多少烹饪方式吗？
答案是：72种。
比如，你熟悉的煎、炒、蒸、炸、炖、烩、焖、烧、烤、涮，以及你可能知道也可能不知道的炝、熘、烙、炮、滚，等等，都是。
全世界都说中餐最好吃，或许秘诀就藏在这“72变”中。
5、如果你家已经有现成的厨房而你偏偏看上了老板318发布的四件套怎么办？
我给你的建议是：不妨打听一下老板“24小时换新活动”是怎么回事。
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