黑米是米中珍品，是一種藥食兩用的大米，在中國古代就為人所知，被稱為“貢米”。黑米的營養價值很高，與普通的大米相比，不僅含有豐富的蛋白質，還有人體必須的氨基酸，大量的天然色素，多種微量元素和維生素。素來以能黑髮、能瘦身著稱，具有滋陰補腎，健身暖胃，明目活血等作用
1.準備食材。
2.黑米和糯米加水浸泡二小時左右。
3.除葡萄乾外的豆子加溫水浸泡二小時以上。
4.泡好的米和豆子放入蒸格，上鍋蒸二十分鐘。
5.南瓜用小刀去蓋，並將裡面挖空備用。
6.蒸好的黑米加葡萄乾和白糖攪拌均勻後放入南瓜中。
7.上鍋蒸二十分鐘即可。
8.出鍋。
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