大白菜版沙拉,搭配紅椰菜與雞蛋,不油膩很清爽

大白菜版沙拉,搭配紅椰菜與雞蛋,不油膩很清爽

吃飯的時候講究的是葷素搭配,有葷菜也要有素菜,這樣吃起來才不會覺得很油膩,而且葷素搭配營養也是更足。素菜裡面的種類也有很多,比如蔬菜色拉就是不錯的選擇,做法很簡單,而且吃起來的口感也很純正。這道色拉主要的食材就是大白菜,也是屬於一道開胃的小涼菜,吃起來很好吃,做法也是挺簡單。

【菜名】白菜紅椰菜色拉

【配料】大白菜心,紅椰菜,西紅柿,千島醬等

【烹飪步驟】

1、在正式的拌色拉菜之前先將食材都備齊了,還有就是調味料也很重要,要不然拌不出來好的口味。

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2、大白菜要菜心,先將大白菜的菜心切成絲,切成絲之後再洗乾淨。黃瓜洗乾淨之後要切成丁,但是不要切的太小了,差不多大小就可以了。西紅柿洗乾淨之後也是要切成片。

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3、還需要提前煮熟一個雞蛋,雞蛋和水一起下鍋,煮熟之後將雞蛋撈出來過冷水,這樣更加好剝雞蛋殼。剝去雞蛋殼之後將雞蛋切成片備用。

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4、接著是準備好乾淨的碗,要是開始加一些調味料了,往碗裡添加適量的芝麻,葡萄酒醋,熟白芝麻還有千島醬,這些調味料都加在碗裡之後,要攪拌均勻了備用。

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5、白菜絲洗乾淨瀝水後放在大碗裡面,還要添加適量的紅椰菜,這個紅椰菜可以買現成的,是罐裝的,直接加一些上去就可以了,因為是現成的所以很省事。紅椰菜加進去之後,要和白菜絲一起拌勻。

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6、接下來是要準備好盤子,因為這樣的拌菜也是需要擺盤,擺盤之後看起來會更加的好看,所以會更加的有食慾。

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7、將紅椰菜和白菜絲拌好之後放在盤子的中間,然後將切好的雞蛋片加進去,黃瓜丁和西紅柿片也加進去,這樣看起來就更加的好看了,根據自己的喜好去放就可以了。

8、最後是要將調好的醬汁全部都倒在白菜絲上面,這樣一道涼拌菜就做好了 ,吃的時候還可以拌勻一點,這樣吃起來會更加的入味。要是喜歡吃鹹味的話,還可以適量的加一些食鹽,要是喜歡別的涼拌口味也可以自己創新,自己添加調味料,畢竟每個人的口味不是完全一樣的。

【烹飪貼士】

1、挑大白菜的時候先看葉子,沒有爛葉子,幹葉子,還有就是葉子上沒有蟲眼,有蟲眼的話就不要買了。

2、有的大白菜上面灑水了,看起來是很新鮮,但是保存時間短,很容易就壞掉了。


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