我們是大自然的搬運工！
拘一堆泥土，採一塊石頭，去砂淘洗，入篩出粉，和水成泥，調灰成漿。
執一筒生泥，拍、按、提、塑、切，此為型之粗劣；待泥幹，舞動修刀，旋、挑、割、圈、抹，器物於心落眼處便是手到落刀時。素燒走水
搭一古窯，思先人之智慧，感生靈之眷顧。放低身子，整齊碼放，裝窯入倉，點火燒窯，停火開倉。
最好的技術，或許就是內心的一份敬畏，敬自然之賦予，敬萬物之有靈，敬世界之輪迴，週而復始罷！
我們不生產建盞，我們只是大自然的搬運工。我們把泥、礦、水、植物合為一體，歷經土與火的鳳凰涅槃，向你呈現一份茶桌上的藝術品。
很多人問我，葉老師，你為什麼選擇宋代點茶這個行業？我想，永遠都是一個答案——因為喜歡。
我來自農村，從小就生長在這片土地。我生活在城市，做著一份我無比熱愛的事業，有茶有盞。也許此刻有那麼一點點驕傲與自豪。因為，多少人的嚮往，其實一直都在我的生命裡，以前是，以後也是。
在我的故鄉，那裡，鳥兒在藍天白雲間自由飛翔，雞鴨在山裡田間隨意撒歡，青山綠水就是金山銀山，那裡永遠流淌著內心深處的依眷。那裡，陽光照耀著生命的年輪，月光在暗夜呈現浩瀚的星空，千百年來，時光荏苒中，一切都好像還是最終的模樣，摺疊在歲月裡的，是人們最初的狀態，沒有多一點，也沒有少一點。
一念起萬水千山，我一次次的站在果樹下，遙望整個村莊。想像一千年前的祖先們也是從這裡向世界呈現他的神奇——天下之茶，唯有建茶，天下之盞，唯有建盞。心底裡有一種聲音，就像是一種宿命，是的，就是這樣了，我們的身後依託的豐富的自然資源，那裡有最深的熱愛與最初的情懷。
市場的風雲變幻，很多時間會追問我們，到底什麼是匠人？到底什麼是好的茶器？每每站在那塊祖先創造出非凡的土地上，我總是想：它應該是以最樸實的姿態，最原始的方法，最精湛的技藝，最是像去一件作品裡注入你的精神與靈魂，那裡只有人與器物的對話，它不僅僅是泥與火的藝術，他更應該是一種追求，一種精神。
而做為一個茶人，執於自然的造化。從宋人的飲茶方式中，去讀懂茶器的美。建盞因點茶而生，點茶因建盞而美。說好建盞文化，不能忽視宋茶文化背景，不論文化，盞不過一掬紅泥；不論文化，茶不過一片樹葉。
燒製建盞，是不斷的去挑戰那麼多的不可能中的可能。借造物之天賜，感自然之賦予，嘆事物之神奇。用心、用手、用情感去堆徹品飲之器，也許不完美，因為完美的總是在心底；也許有遺憾，總覺得還可以更好。但是，盞就像人，每一個都有各自的樣子，平凡又不凡。
成一器，擇一時，居一處，花一束，香一支，烹水點茶。炙、搗、碾、磨、研、篩，茶成粉末，聽水聲翻浪，靜心，滌筅熁盞，茶粉入盞，融膠注水，擊拂茶湯，茶似霧如雪。先觀後飲，一盞入喉，茶已入心。此刻，你才讀懂了盧仝的七碗茶歌，才讀懂了陸游《建安雪》:建溪官茶天下絕，香味欲全須小雪。雪飛一片茶不憂，何況蔽空如舞鷗。銀瓶銅碾春風裡，不枉年來行萬里。從渠荔子腴玉膚，自古難兼熊掌魚。
它完美的描述了用建盞飲點茶的美妙。也是北苑遺址的門前詩。如果不瞭解宋點茶，就不能體會這首詩的意思。今天我們所追求的風雅與潮流，宋人早在一千多年前就做到了極致！古人誠，不欺吾輩。
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