【家庭版雞米花】
【材料】雞肉、鹽、白糖、麵包糠、料酒、胡椒粉、澱粉、蛋黃
【做法】1、將雞肉切成小塊，加入料酒、鹽、白糖、胡椒粉、蛋黃、澱粉攪拌均勻，密閉靜置15分鐘；
2、將醃製好的雞肉裹上一層面包糠；
3、起鍋燒油，油熱將裹好的雞肉放入鍋中油炸，炸制金黃撈出，食用。
【酒鬼花生】
【材料】花生米、幹辣椒、花椒、白砂糖、鹽、花椒粉、桂皮、辣椒粉
【做法】1、將桂皮、花椒、幹辣椒放入鍋中，加入清水，小火煮10分鐘；
2、煮好後倒入花生米中，浸泡2個小時左右，控幹，花生米去皮放入冰箱冷藏一晚上；
3、起鍋燒油，倒入凍好的花生米直接油炸，炸至金黃撈出；
4、起鍋倒入少許的油，加入幹辣椒和花椒翻炒，炒香後倒入花生米繼續翻炒；
5、翻炒均勻後出鍋加入鹽、白糖、花椒粉、辣椒粉攪拌均勻即可食用。
【芹菜炒肉】
【材料】豬肉、芹菜、薑絲、生抽、鹽
【做法】1、豬肉洗淨切絲，芹菜洗淨切成段；
2、起鍋倒入少量的油，放入薑絲翻炒，炒香後放入切好的豬肉炒至變色；
3、倒入生抽調色，倒入芹菜段繼續翻炒，撒鹽翻炒均勻；
4、芹菜炒軟出鍋食用。
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