在全民“家裡蹲”的時期，幾乎每個人都經歷了同樣過程：躺吃睡 -- 無聊且悶 -- 變勤快 -- 喜歡燒飯 -- 一天拖地八遍 -- 鍋碗瓢盆擦得鋥亮！
等一下！還漏掉了一個過程，發現家裡有多多多無處塞無處放的東西啊~~
家裡就算擦的再幹淨，看著也是亂糟糟，難怪老媽天天嚷著要扔東西。好吧，收納大作戰，就從近期的主戰場廚房開始，解決廚房收納最最最頭疼的兩件事———東西沒處放和東西找不到。
請領走你的廚房收納痛點
廚器太多
鍋具沒處放
檯面不夠用
櫃子不夠用
廚房收納，一直是各位廚神的痛點，解決辦法說起來也很簡單，1）明確功能，2）分門別類的做合理規劃。小夥伴們表示：“是的是的，道理都懂，可就是還不好收納，好氣哦~~”
接下來，就一起解決廚房的迷之收納問題吧。廚房的物品、鍋具不僅品類繁多，體積還很大，在收拾它們之前，首先要熟悉一套收納大法：掌握收納的屬性和距離原則。
按使用屬性，將廚房物品分4類：
1. 展示
2. 隨手放
3. 常用
4. 儲藏
按照就近原則，收納廚房物品
如上圖，不同顏色顯示櫥櫃各個區域的使用頻率，中間黃色部分應該放置每日都要用到的；一些不常用的，或者比較重、大的物品放在高處或者低處，使用頻率分別往上下兩側遞減。
------- 截止到以上頭頭是道的辦法，嘴裡默唸，可是廚房依然亂糟糟，問題出在哪裡？？？
前幾年非常流行的收納斷舍離法，並不適合所有的家庭，畢竟高級的收納是不用扔東西，而是有再多東西也能好好放置，也就是說，要在有限空間增加收納量，這個才是重點。
廚房收納屢試屢敗的原因，基本上歸於兩個：
1. 隨手用的東西放在錯的地方
2. 檯面的空間總是不夠用
接下來，就結合以上原則方法，解決兩個屢試屢敗的問題：
01 / 隨手用的東西放在錯的地方
廚房裡的東西一定是翻倍猛增的。那怎麼辦？先考慮哪些東西不應該放在廚房，比如水吧放在餐廳，電器櫃也可以放在餐廳。
這個改變帶來的是收納質的變化，所有的電水壺、杯子等可以收納到餐廳展示櫃或餐廳區域；零食、飲料、茶葉也全都歸到餐廳。沒有零零散散的東西，大塊頭廚電，比如冰箱、烤箱、微波爐的擺放空間就充裕起來，如果不算電器佔用的空間，經過合理規劃之後，可以提供約2立方米的淨收納體積。
舉個例子，這是一個寬2.4m X 高2m的水吧+電器櫃。
基本上，一個普通家庭的廚房，一般有1.8立方米的淨收納體積就夠了。這樣還提供了0.54平方米的面狀收納，以及1米的線性收納可以擺放物品 ，更可以完成各種操作。
按照以上的收納分類，廚房擴容超過50%，能夠解決90～100件物品，比較關鍵的是，其中75%都是常用隨手放的優質收納，能夠讓廚房一下子“空”了起來，並且，保證在下廚的時候，能夠及時、隨時找到需要的物品。
有一個很奇怪的現象，看看你中招了沒？很認真的放一個東西，同時相信自己一定能記住，過幾天就找不到了！
這個問題在於，你可能把隨手放和經常用的東西，放到了儲藏的位置，過幾天被其他物品遮住，就會看不見也找不到，而且使用起來非常不方便，於是就開始拿出來，隨手亂放，結果導致廚房永遠是亂的，東西永遠找不到的。
可以按照自己的下廚習慣，去廚房裡，自我代入一下，看看廚房裡的東西是否按照三個屬性清清楚楚的做好了分類。
在調查過程中發現，很多家庭的廚房裡，都把隨手放的東西一半歸到了常用收納裡，而常用收納的70%幾乎都歸到了儲藏裡。
左圖，櫥櫃裡經常看到的調味籃，看起來很科學很方便的設計，使用過的人都知道非常不實用。即便是你自己親手放的位置，用的時候，上上下下拿取很費勁不說，還經常會拿錯，大部分人都會把調料都擺在檯面上才方便使用。這裡的誤區在於，調味籃具備的是收納功能屬性，所以，常用的調味料是不可以放在這裡的。
右圖，兩層或者三層調味盒，可以分類放隨手使用的調味料，擺在檯面上也不會亂糟糟，使用起來也方便。
02 / 隨手放和空檯面的收納總是不夠
經常聽到設計師建議，如果廚房面積夠，檯面儘量做寬一點，往往有這個建議，都是非常有經驗的設計師。經常下廚的人會發現，廚房裡檯面的使用率才是很高的。
先解決檯面不夠用的問題，就把檯面的功能分區弄清楚：
1. 備料切菜區，大概需要佔據檯面0.4㎡。
2. 電飯煲、湯鍋，大概需要佔據檯面0.2㎡。
3. 裝盤區，大概需要佔據檯面0.3㎡。
以上三點的佔用面積加起來就已經0.9㎡，而一個普通廚房的檯面大概在1.5㎡--1.8㎡，基本上留給隨手放的空間是很不足的。
要解決檯面隨手放的收納和檯面收納這兩大難題，先看一下上圖，已經很好的區分了廚房收納性質。隨手放，位置在黃色區域的上部；紅色部分為烹飪、烘焙常用東西；距離灶具的遠端為儲物收納空間。從整體上區分好之後，接下來細分一下局部功能。
如上圖，靠近灶具的下櫃抽屜都是常用屬性，上櫃和下櫃的開門櫃則是儲藏屬性。
這些規劃好了之後，就要用牆面收納原則了，同樣是收納“隨手放”的區域，大家經常會看到，很多櫥櫃展示廳的牆面上的掛鉤、磁板都是來解決這個問題的。
1. 橫杆 + S掛鉤的組合
能夠將可以掛起來的物品都收納在牆面上，這樣就釋放了檯面空間，不會因為瓶瓶罐罐影響下廚動線。並且，這樣的收納方式不會被掛鉤限制，但是不能同時掛太重的東西。
如果不想牆面打孔，還可以選擇粘膠類型的掛鉤，並且技術都很強大，掛很重的東西也不會掉，非常牢固。可以選擇這種分散的掛鉤，放在適合的位置。
2. 隔板 + 掛鉤的組合
通常這樣的掛鉤只能是單排，千萬不要貪多用多層掛鉤。一般情況下，檯面到上櫃是60cm，手伸進去的距離在30cm是舒適方便的，所以多層掛鉤和隔板使用太複雜，不方便。
3. 不是所有物品都可以上牆的
切忌將盤、碗這一類物品掛在牆上，不僅會佔用很大的面積，還增加危險性。所以，只有隨手要用的東西才有資格上牆。
鏟子、勺子以及一些小工具。躺著佔地方，掛起來就好多了。
可以用磁鐵刀架讓刀上牆，不過在拿取時一定要注意安全。
不常用的調味料，剪刀之類的小工具，可以掛在牆上。鍋蓋和砧板可掛、可放，如果覺得檯面空間不夠用，那就把它們掛在牆上吧。
按照牆面的懸掛法則，基本上可以解決20個左右的物品收納，這樣隨手放和隨手用的就方便多了。
其實，廚房的收納方法還有很多，收納的功課也是要不斷學習不斷更新的，如果大家有好的收納辦法，也可以留言給我們哦。
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監製：王俊稷
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