免疫力是人體自身的防禦機制，是人體識別和消滅外來侵入的任何異物（病毒、細菌等）、處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力。今天給大家介紹6中通過食療增加免疫力，啟動身體的防護因子。
1 、全谷雜糧類( 情緒穩定和提升免疫功能) ：
未精製全谷雜糧類可提供熱量，且含豐富的維生素B 群、維生素E、礦物質及膳食纖維；其中，維生素B群可調節新陳代謝、增進免疫系統和神經系統功能，在情緒的穩定與免疫功能的增進是有其助益。
未精製全谷雜糧類包含：糙米飯、紫米飯、胚芽米飯、全麥麵包、全麥面、全麥饅頭等。建議三餐可選擇全谷為主食，或至少有1/3 為未精製全穀類。
2 、豆、魚、蛋、肉類( 豐富蛋白質，維持免疫功能) ：
此類食物提供豐富蛋白質，可參與調節人體生理功能及維持免疫功能作用；攝取優質與足夠的蛋白質是非常重要的，每人每餐建議吃一個掌心大小的蛋白質食物。
3 、深綠或深黃蔬菜類或富含多糖體的菇類( 調節、提升免疫功能) ：
蔬菜顏色越深綠或深黃，含有越多的維生素A、C 及礦物質鐵、鈣，這些營養素是免疫系統的必要養分。另外，菇類裡的多糖體具調節、提升免疫功能的作用。
建議可選擇多樣性且不同顏色的蔬菜，均衡攝取多營養素，並適時添加蔥薑蒜等天然辛香料，除替食物增添香氣外，亦有助增強免疫力。
4 、維生素C 高的水果，增強身體免疫力：
維生素C能幫助膠原蛋白生成及增強身體免疫力，芭樂、奇異果、柑橘類等水果都是維生素C含量豐富的水果，建議每天攝取2份水果（1份水果約1個拳頭大小），並天天替換吃。
5 、每天飲用2 杯乳製品( 調整、改善胃腸道健康) ：
乳品類食物主要提供鈣質，且含有優質蛋白質、乳糖、脂肪、多種維生素、礦物質等。乳製品中優酪乳具有調整、改善胃腸道健康，建議每天飲用2杯(1杯約240CC)乳製品。
6 、堅果種子類食物及選擇富含不飽和脂肪酸的植物油( 有益健康) ：
此類食物含有豐富脂肪，除提供部分熱量和必需脂肪酸以外，還提供脂溶性維生素E。堅果種子每日一湯匙適量攝取，有益健康；油品選擇方面，可選擇富含不飽和脂肪酸的植物油為油脂來源，如橄欖油、苦茶油、芥花油、油菜籽油、高油酸葵花油、花生油等或多種油品輪流替換使用。
營養師提醒，食材選擇以食物原型最有助健康。多食用天然食物，少吃加工食品，另搭配充足的睡眠與規律的運動，免疫力提升，可增強抵抗力。
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