常言道：“食不厭精，膾不厭細。”就是說吃這種事情，怎麼精細都不為過。今天，我們就來看6種安徽美食，有的是真的精緻！
1、烏飯糰
烏飯糰，是安徽地區漢族傳統名點，節日食俗。在安徽沿江地區每年農曆四月初八這一天，家家戶戶都有吃烏米飯的習俗。
相傳，古有目蓮，其母因犯罪入獄，目蓮常去給母親送飯，都被獄兵吃掉。後來目蓮做成烏飯送去，獄兵見是黑色的飯不敢吃，便送給目蓮的母親吃了。此小吃流傳至今。
2、耿福興酥燒餅
耿福興酥燒餅，是蕪湖著名小吃，以香、酥、脆的風味特色遠近馳名，譽滿長江沿岸，已經近85年曆史。
成品的酥燒餅兩面如蟹殼黃，裡外酥，型美味香，酥脆爽口。鹹的腰型邊呈橢圓、油蔥香濃，油而不膩，甜的圓而飽滿，甜潤爽口，是早點及茶餘飯後老少咸宜的小吃佳品。
3、奶汁肥王魚
奶汁肥王魚，是由肥王魚配以多種調味料製成的一道亦湯亦菜的美食，具有“鮮、嫩、滑、爽”四大特點，該菜含有豐富的蛋白質，特別適合滋補食用。
肥王魚，又稱淮王魚、回王魚，僅產於鳳台峽山口一帶數十里長的水域，其肉肥嫩細膩，味道極鮮，“勝似松江鱸魚美”，為魚中珍品。
4、燒餅夾裡脊
燒餅夾裡脊，安徽蚌埠著名的漢族小吃，起於引車賣漿之流，不登大雅之堂，顧名思義就是由燒餅、裡脊肉、醬料等組合而成的一種小吃。
它是現代蚌埠飲食文化的典型代表，不僅僅因為其具有的獨特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠飲食融合、演變、創新的特點。
5、毫州麻糊
麻糊，是毫州當地非常流行的一道小吃，分為鹹麻糊和甜麻糊，鹹麻糊裡放有食鹽、調味粉、花生、黑芝麻和粉絲。
甜麻糊裡其實也不放糖，它和鹹麻糊一樣，不同的是，甜麻糊裡不放食鹽、花生等，而是把熬好的糊盛到碗中，放入已浸入鹽味的黃豆和鹹菜，這便成了香噴噴的“甜”麻糊。
6、義門羊肉湯
義門羊肉湯，是渦陽縣的特色美食，義門羊肉湯館大多位於義門鎮清真寺回民區，主要是回民經營羊肉湯為主。
“羊肉湯”，主要原料以羊肉、羊骨頭配以十餘味中藥材文火長時間熬製而成。吃時配以時令新鮮蔬菜、粉絲等，色香味美，久經不衰，在皖北頗享盛譽。
這6種美食可以說是享譽本地，且得到許多遊客的喜愛，你都吃過嗎？
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