醬香酒飲用的最佳方法
1.選擇合適的酒杯:優質醬香型白酒具體醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不豔、低而不淡、空杯餘香等特點,酒杯選擇不用太大,可選用2~3錢的小酒杯。
2.選擇適合的分酒器:需要根據用餐人數,具體選擇,一般選用100-200ml的分酒器即可。
3.醒酒:醬香型白酒,通過適當的醒酒,有利於使酒液與空氣接觸進行氧化,使醛類物質揮發,促使酯化反應,還有利於揮發掉酒精中的刺鼻氣味,減緩衝鼻感,使酒在入口的時候更加綿柔,突出醬味,一般醒10~20分鐘即可。
4.飲用方法:將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過,輕輕吸入,好酒一開瓶就能給人一種協調的、讓人有種愉快感的香味,以醇厚、無異味、無強烈的刺激性為上品。
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