你知道家里哪儿最脏吗？
可能很多人的回答是“马桶”，其实并不是这样，在2010年，全球卫生理事协会发布的《家庭卫生报告》中显示：
冰箱是家里排名第二的脏的地方，仅仅次于浴室密封胶。
是的，你并没有看错，冰箱的确比马桶脏！而且之前在央视财经频道播出一档节目《是真的吗？》节目组对冰箱的冷藏室和冷冻室分别做过细菌数量的对比试验，结果发现冰箱冷冻室的细菌数量是每毫升260个，也就是冷藏室的26倍！
而这些细菌是从哪里来的呢？它们分别是从我们存储食物的时候带进去的，而常见的细菌有沙门氏菌、志贺氏菌、李斯特菌、耶尔森菌等等。
财经频道节目截图
而这些细菌里，对家庭健康影响最大的就是李斯特菌。这种细菌是一种嗜冷菌，外号叫做冰箱杀手。它偏偏就喜欢低温环境，而且还能在低温环境下大量繁殖和生存，而且生存周期可以在零下20度的环境里存活将近一年时间！这种细菌将会导致人类发生肠道的疾病。
什么是李斯特菌？
单核球增多性李斯特菌在自然中广泛存在，易通过各种途径散发传播，可以造成多种食品污染。它是一种人畜共患病的病原菌。人类感染李斯特菌，可导致脑膜炎、败血症和单核细胞增多等疾病，也可造成孕妇死胎。
而李斯特菌影响最大的就是孕妇、胎儿、小宝宝、老人，还有免疫力比较差的人群。
之前《杭州日报》就有这么一次报道，有一位孕妇因为喝了被李斯特菌污染的牛奶而致使胎中幼儿死亡，你想想这种细菌危害该有多大？
而且最不可思议的事情是，被李斯特菌感染的人群中，有64%可以在家里冰箱中找到该细菌，也就是说，家里的冰箱很有可能就是一个细菌培养容器。
但是在日常生活中，冰箱却是我们不可或缺的储藏工具，需要天天用。那我们该如何尽可能的避免细菌污染储藏的食物以及减少细菌的数量呢？以下方法你要记得哦！
1、建议最好每两周清理一次冰箱，把过期的和坏掉的食物及时处理掉，要注意保持冰箱的卫生；
2、每个月对冰箱进行一次消毒清洁，把酒精和水以1:10的比例混合，倒入喷壶，喷在已经擦拭干净的冰箱内壁上，最后再用干净抹布擦干。
3、要记得对密封条进行清理，因为冰箱的密封条很容易藏污纳垢。
4、免疫力比较低的人群，要尽量避免未经消毒或者煮熟的食物直接食用。
5、对于一些熟食放冰箱储藏，要记得进行密封。
6、将蔬菜、肉类、熟食分开放置，防止交叉污染。
7、冰箱储存时间不要太久，已经开封的奶制品存放时间不要超过6小时。
你知道还有哪些更好的方法和建议呢？请留下你的观点！
閱讀更多 有品食譜 的文章
