白菜燉豆腐原是一款東北家常菜，由於製作簡單，材料易得製作成本低，現在我國各地隨處可見。對病後調養、或細膩肌膚很有好處。但究竟怎麼做才好吃？才地道?記得多放這2樣，比放肉還美味！
敲黑板劃重點啦！！！
準備食材：
白菜半顆、北豆腐一塊、粉絲一把、蝦皮一湯匙、油鹽適量、香蔥一段、生薑兩片、大料兩個、醬油一兩勺
製作步驟：
1、處理食材：白菜剝掉葉子清洗，將水分給瀝乾，切製成片狀待用：
蝦皮清洗並瀝乾：
豆腐選用老豆腐清洗切塊：
粉絲用溫水泡發，直到變軟且沒有硬心為止。
2、下鍋翻炒：起鍋燒油，先下入蔥花、薑末、大料爆香；
加入白菜翻炒，白菜微軟並炒掉部分水分；
加入與白菜持平的清水下鍋；
放入豆腐、蝦皮；
再淋上醬油，燒開之後用中小火去慢燉；
十幾分鍾之後加入食鹽調味，放粉絲下鍋，煮到透明就可以將菜品盛出了.
多加的兩樣分別是蝦皮與大料，對菜品口味提升很大，一定要記住哦！
最後配上一碗白米飯，簡直是人間美味！
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