米飯餅
材料：雞蛋、米飯、白糖
做法
1.準備好雞蛋、米飯、白糖。
2.雞蛋打入碗中，加入白糖攪拌均勻。
3.把剩米飯倒入蛋液裡。
4.攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5.平底鍋刷一層薄油，倒入米飯蛋液，鋪平鍋底。
6.底部煎至定型後，翻面煎熟即可。
豆乾炒肉絲
材料：豬肉、豆腐乾、胡蘿蔔、青線椒、紅椒、西葫蘆、蔥、姜、蒜、香油、醬油、花椒油、甜麵醬、海天黃豆醬、生抽、料酒、生粉、白砂糖、白胡椒粉
做法
1.豬肉切絲，用生抽、料酒、生粉、白砂糖、白胡椒粉 抓勻，醃15分鐘。
2.青紅椒切圈，豆腐乾切小段，胡蘿蔔、西葫蘆切絲。
3.將香油、醬油、花椒油、甜麵醬、海天黃豆醬放入碗裡調勻。
4.起鍋入油燒熱，放入蔥絲、薑絲、蒜片、青紅椒圈爆香。
5.放入肉絲，炒至顏色變白。
6.倒入豆腐乾翻炒均勻，再放入胡蘿蔔、西葫蘆絲，拌炒至斷生。
7.倒入事先調好的醬汁翻炒均勻，轉大火將汁收濃即可。
孜然手撕香菇
材料：香菇根、生抽、鹽、孜然粉、辣椒粉、油
做法：
1.香菇根手撕成小條，撒鹽拌勻。
2.然後加入生抽拌勻，再撒辣椒粉和孜然粉拌勻。
3.最後加入色拉油和一點香菜碎拌勻。
4.取一個可以進微波爐的大盤，把醃製好的香菇根全部攤開鋪勻。
5.將盤放入微波爐中，大火加熱3分鐘即可。
肉炒荷包蛋
材料：五花肉、雞蛋、杭椒、姜、蒜、花椒、豆豉、鹽、糖、料酒
做法
1.杭椒洗淨去蒂，去籽後切塊，五花肉切薄片備用。
2.熱鍋燒油，打入雞蛋，煎至邊緣微焦後翻面，煎至另一面金黃，出鍋徹底冷卻，切成小塊備用。
3.另起一口鍋，放少許油，爆香薑片，下五花肉煸炒，加少許料酒去腥，炒至肉片出油。
4.將肉片推到一邊，用煸炒出來的油爆香豆豉、花椒和蒜片。
5.放杭椒，快速翻炒，加少許生抽、鹽、糖調味。
6.最後倒入荷包蛋，翻炒均勻即可。
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