炒魷魚
魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞，對預防老年痴呆症等有一定功效。此外，魷魚還有助於肝臟的解毒、排毒，可促進身體的新陳代謝，具有抗疲勞、滋陰養顏、延緩衰老等功效。魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
用料：魷魚一條，青椒1個，蒜2瓣，鹽適量，糖小半勺，生抽，洋蔥半個，蠔油1勺，小米辣2個
炒魷魚的做法：
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小貼士：
魷魚記得提前處理，燒開水加幾片姜，把魷魚煮2分鐘左右撈起過冷水備用。魷魚其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚 。每百克幹魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的 碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%～20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低於肉類食品，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。
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