根據市場抽查，仿冒名酒以五糧液最多。真品五糧液商標用紙、印刷、色彩規範。“五糧液”三個字第系用凹版印製，表面光滑，有凸出感，字體清晰，邊緣不毛，字體線條無斷裂，整體色彩飽和，套印準確，印刷精緻商標上的淨含量，酒精度、原料、廠名、廠址等鉛印部分的各小字非常清晰。
假“五糧液”商標印刷粗糙，“五糧液”三個字筆劃有斷裂。印刷用油墨光潔度不好，整體色彩不飽滿，不均勻，字體邊緣模糊，毛糙。在從酒瓶上看，真品玻璃系用高白料或變通白料製成，造型典雅，玻璃、透明、整體均勻精緻、無氣泡、無褶皺，瓶上字體清晰端正。候酒酒瓶粗糙，有褶痕、氣泡，瓶上的字也不清晰。“五糧液”瓶蓋子的接口外（即鎖口）銜接的是否平整、光滑。五糧液瓶蓋上是否有防偽標記，標記是否正規。
五糧液瓶蓋採用金屬扭斷蓋，色彩為金色，光潔度好，蓋頂印製該廠廠徽圖案，周圍字體清晰端正，鎖口平整光滑。瓶蓋頂部有兩項防偽措施：一是光刻，從1993年7月1日，10月1日起，分別在五糧液鼓型和晶質瓶蓋頂部打了激光刻圖案——五糧液酒廠廠徽，用10倍放大鏡觀察，清晰可見，線條因激光灼糊而略顯黑色，用手或溼布無法擦掉；二是隱形噴碼，從1994年1月1日起，在整形和晶質型五糧液瓶上使用暗噴，在紫光燈照射下，可見藍色廠徽圖案和“WLY”（五糧液漢語拼音縮寫），整個圖案色彩均勻，線條清晰，輪廓清楚，沒有斷裂，開啟瓶蓋時用於沿箭頭方向稍加擰動即可旋開，絕無使用剪刀剪髮撬開之必要。
假冒五糧液酒瓶蓋、圖案、文字不端正，看作粗糙，使用鋁材較薄，色彩暗淡，光潔度差，鎖口工藝水平低，不平整光滑，甚至有的還有硬器擠壓磕碰造成的凹痕跡。一些假冒五糧液酒瓶蓋上也有仿製的防偽標識，但假冒光刻圖案多為硬器擠壓而成，圖案及線條呈白色，線條模糊、有斷裂、有的可用溼布擦掉，有極少數假冒噴碼圖案，有的線條之間連接不好而顯示模糊。
1995年6月10日該廠推出五糧液高級防盜蓋三防蓋。高防改進（紅色），該蓋系從意大利原裝進口，其特點是酒液可從瓶口倒出，但不能回灌，蓋身色澤鮮明，光潔度好，印有“五糧液”字樣。在蓋的上、下端有一拉帶，拉帶上有一金色鋁質環。仿冒的五糧液紅色防盜蓋，色澤暗談，光潔度差，蓋身中部往往有一圈凸出的痕跡。用手觸摸可以感覺到。
在五糧液酒瓶上所帖的標籤背面，通過玻璃瓶觀看時，可以找到用藍色印章標出的生產日期。生產日期和年月日均以兩位數字表示。中間以橫線相連， 如“96-01-20”。批號為85開頭的6個數字串，其中第5個與第6個數字間有一空格，如“85654 6”。大多數假酒所有標籤質量低劣，色形不勻，字體邊緣模糊而不光挺，線條有斷裂，註冊商標標記R，外圓常有缺口，所用的印刷油墨無光澤，套色不齊，特別應注意的是“五糧液”三個大字的黑邊與金底色是否密合，金色露在黑邊之外是假酒標籤一個十分重要的特徵。鋁蓋與瓶口咬合不緊則是假酒的又一標誌，有的甚至可以隨意旋轉，乃至倒置後會漏酒，標籤背面的生產日期與批號，有的在生產日期中印上了“年、月、日”，但不是用橫線隔開，有的以“1995”、“1996”表示年份。有的還用漢字標年、月、日，或用紅色印章打印生產日期，這些都是假冒“五糧液”露出破綻。
從1996年下半年開始，在北京和昆明等地一些城市發現了仿冒“高防蓋”的假酒，鑑別這些假的高防蓋可注意三個方面：一是假蓋色澤發暗，光潔度差，蓋身中部往往有一圈凸出痕跡；二是蓋上所印字與塑料之間附著力很差，只要用指甲輕輕一刮，就會掉下來；三是瓶蓋無法旋緊，可以不停地旋轉。從1996年6月22日起，五糧液酒一律採用晶質刻花瓶，玻璃材質晶瑩透明。而假冒五糧液玻璃材質較差，瓶身往往有明顯折皺和氣泡，瓶身不端正，色調偏綠。合格證鑑別：五糧液酒廠使用合格證，紙質厚實，為印金卡，正百印刷圖案及文字清晰，背面蓋有質檢同印鑑章，假冒合格證的紙質粗糙，印刷模糊，色澤暗談。
五糧液的理化鑑別：52%、39%、35%均執行國家標準GB/T1078.1和GB/T11859.1.感官鑑別是區分真假五糧液的重要標準，五糧液酒的獨特風格概括為：香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處，在大麴酒中以酒味全面而著稱。以上各項鑑別，只有一項內容不符，即可判為假酒。
從80年代以後，“五糧液”採取了一系列防偽措施，先後經歷了從塑料蓋熱膜膠燙、一次性金屬瓶蓋、激光徽刻加熒光隱形噴碼、意大利三重防偽蓋等四個價段，這些防偽措施，雖然取得一定成效，但仍未能最終遏制造假者的仿冒手段。1996年9月，五糧液酒廠與美國3M有限公司合作，國內首家達成製作“3M迴歸反射防偽膠膜”協議，投資2億元用於該項工程第一期建設，從而使“五糧液”防偽技術進入全國最新，最高檔次。
五糧液“3M迴歸反射防偽膠膜”是根據光的迴歸反射原理，在五糧液專用防偽酒瓶蓋上，用光把直徑為0.06mm的玻璃微珠，塗布在可視印刷品的表面上，形成特定的五糧液廠徽圖案，並對印刷品的可視部分起到保護作用。消費者在自然光下，可清晰地看到白底紅字的五糧液防偽標記，然後用手持專用檢測器可看到原有紅字五糧液標識隱去標識反射出耀眼奪目的五糧液廠廠徽，真偽立即可辯。
茅臺酒真假鑑別
(一)、生產廠家鑑別
茅臺酒廠沒有和任何其它酒廠聯營，也未把它的商標許可授權任何廠家共享，更未設立過一廠，二廠或分廠。凡是註明為聯營廠、一廠、二廠和分廠的“茅臺酒“，完全可以肯定是假的。
(二)、銷售渠道鑑別
茅臺酒的銷售是按國家計劃分配的。內銷由貴州省仁懷縣菸酒糖業公司統一調撥，外銷由仁懷縣外貿公司統一調撥。茅臺酒的銷售憑證是銷售單、票頭和專用章，此三者上面都沒有“仁懷縣”字樣，若有則是假的。茅臺酒不分等級，無所謂正、次品之說，如有劃分品級的也肯定是假的。
(三)、註冊商標道別
茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺”註冊商標，是用進口100克銅版紙印製的，500毫升容量的商標紙規格為90毫米X125毫米。內銷酒商標的圖案分了三部分：中間是一條從右上方的60毫米寬的白色帶，上下分另有兩條黑色細線和4條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺酒”5個字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”4個黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內有從上至下的環形麥穗、金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺酒廠出品”8個白字，白字下面有“53%VOL，500ml”的標明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規格為65毫米X85毫米並以紅色套邊，套邊四周留有10毫米寬的白邊，出廠日期為藍色阿拉伯數字，商標印刷精美，色彩準確，切邊均勻。外銷品以“飛天牌”為註冊商標，並且繫有兩條紅底白字的“中國貴州茅臺酒 ”絲帶，瓶貼上印有中英文對照的說明。
假茅臺的商標和背貼一般是用普通紙張印刷的，商標規格為100毫米X140毫米，背貼規格為133毫米X85毫米。
各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規格不一致，所用字體也與真商標有明顯區別，出廠日期字跡有紅色的，也有以其它顏色代的。
(四)、包裝材料鑑別
茅臺酒的酒瓶是乳白色一玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”5個白字，瓶口無內塞。整瓶酒外包一張優質正方形牛皮紙，裝在彩盒中；外包裝彩盒用的是進口白色版紙加紅瓦楞，盒上字體和色澤與商標、背標一致。
假茅臺的封瓶常用深淺不同的紅色膠冒，有透明無字的，也有假造“茅臺”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子的壁紋也有各異，有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的，內塞有螺旋式，帶腰線，平頂等幾種。外包裝盒用的是不合格的劣質皮革或其它材料。近年的瓶蓋則為紅色塑料材質，瓶口為具有止逆功能的密封口。
欲從包裝上鑑別真假時，首先應注意包裝紙盒的印刷精美情況。如紙盒表面不光潔而起皺摺則極為可疑，打開茅臺的盒蓋後，則可發現酒瓶瓶口所套的透明塑料膠帽上用噴墨打印的“茅臺”二字及邊上用小字打印的生產日期與批號，這是較為特殊的一個標記，真品的特點是噴墨字跡清晰而不模糊，用手輕輕刮擦不會脫落。假品的字跡不清晰，輕輕一擦即變得模糊不清。飛天牌的茅臺酒，標籤上角的“飛天”商標圖案則是鑑別真假的重要標誌，真品的飛天女飄帶上紅色與黃色套色十分密合，不會露在邊框之外；而假品則印刷粗糙，彩色常常跑出邊框。另外，飛天女粉紅色的臉部，手臂與雙腳在紫外光下觀察時會有粉色熒光出現。取出酒瓶後則應注意紅色塑料蓋與塑料口是否咬合緊密，如可隨意轉動乃至倒置後漏酒者當屬可疑。貴族茅臺酒的乳白色玻璃瓶是一種獨特的瓶型，瓶色發青及至偏淡綠色或淡藍色均屬不正常之列。
另外，從1998年1月1日起，茅臺酒採用美國3M公司的高科技產品，在每瓶茅臺酒瓶上印反射標籤。顧客在商店酒櫃上購買茅臺酒時，只需將茅臺酒專用識別器頂端的小孔貼近眼睛，推動識別器開關，主聚光照射瓶蓋上的“國酒茅臺”字樣消失，貼標上反射出耀眼的MT水印字樣，以示真品。
(五)、口感特點鑑別
茅臺酒是小麥制曲，經8次發酵，貯存二三年以後方可出廠的，它的獨特感官指標是酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉澱，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香經久不散。假茅臺多為高粱酒、白乾酒、配製酒等冒充的，很難具備茅臺酒的色香味特點。（四） 包裝材料鑑別
茅臺酒的酒瓶是乳白色一玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”5個白字，瓶口無內塞。整瓶酒外包一張優質正方形牛皮紙，裝在彩盒中；外包裝彩盒用的是進口白色版紙加紅瓦楞，盒上字體和色澤與商標、背標一致。
假茅臺的封瓶常用深淺不同的紅色膠冒，有透明無字的，也有假造“茅臺”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子的壁紋也有各異，有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的，內塞有螺旋式，帶腰線，平頂等幾種。外包裝盒用的是不合格的劣質皮革或其它材料。近年的瓶蓋則為紅色塑料材質，瓶口為具有止逆功能的密封口。
欲從包裝上鑑別真假時，首先應注意包裝紙盒的印刷精美情況。如紙盒表面不光潔而起皺摺則極為可疑，打開茅臺的盒蓋後，則可發現酒瓶瓶口所套的透明塑料膠帽上用噴墨打印的“茅臺”二字及邊上用小字打印的生產日期與批號，這是較為特殊的一個標記，真品的特點是噴墨字跡清晰而不模糊，用手輕輕刮擦不會脫落。假品的字跡不清晰，輕輕一擦即變得模糊不清。飛天牌的茅臺酒，標籤上角的“飛天”商標圖案則是鑑別真假的重要標誌，真品的飛天女飄帶上紅色與黃色套色十分密合，不會露在邊框之外；而假品則印刷粗糙，彩色常常跑出邊框。另外，飛天女粉紅色的臉部，手臂與雙腳在紫外光下觀察時會有粉色熒光出現。取出酒瓶後則應注意紅色塑料蓋與塑料口是否咬合緊密，如可隨意轉動乃至倒置後漏酒者當屬可疑。貴族茅臺酒的乳白色玻璃瓶是一種獨特的瓶型，瓶色發青及至偏淡綠色或淡藍色均屬不正常之列。
另外，從1998年1月1日起，茅臺酒採用美國3M公司的高科技產品，在每瓶茅臺酒瓶上印反射標籤。顧客在商店酒櫃上購買茅臺酒時，只需將茅臺酒專用識別器頂端的小孔貼近眼睛，推動識別器開關，主聚光照射瓶蓋上的“國酒茅臺”字樣消失，貼標上反射出耀眼的MT水印字樣，以示真品。
(六)、口感特點鑑別
茅臺酒是小麥制曲，經8次發酵，貯存二三年以後方可出廠的，它的獨特感官指標是酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉澱，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香經久不散。假茅臺多為高粱酒、白乾酒、配製酒等冒充的，很難具備茅臺酒的色香味特點。
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